2021年5月29日
栄養価の高い「すっぽん料理」
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すっぽんで元気とキレイを！
極上「すっぽん」尽くし
すっぽんの味を全て堪能してください
刺身も鍋も全く癖はありません
楽鍋で沸騰するすっぽんスープ
手間をかけ丁寧に仕上げたすっぽんスープは濁りが無く
琥珀色のすっぽんスープの中には身とエンペラが
入っています。エンペラはコラーゲンのかたまり
アツアツ、プルプル （´∀｀*）ｳﾌﾌ
スッポンの煮凝り
すっぽんで取った出汁とすっぽんの身、エンペラ入り
針生姜が爽やかさを引き立きたてます
こちらがスッポンの刺身です
身肉の刺身は、赤身で脂肪分もなく馬刺しに
近い味わいです。肉臭さや生臭さが一切なく旨み
弾力があり、さっぱり食べられます。
肝は、濃厚な旨味
すっぽんの唐揚げ
外はサクサク中はふんわり濃厚な旨味
小骨が少し有りますが、鶏の唐揚げとは一味違う
スペシャル感を味わいください。
すっぽんの肝焼き山椒風味
鰻の肝より、苦みが無く食べやすくこちらも濃厚
