2021年7月1日
緑川 雪洞貯蔵 緑
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新潟県魚沼市青島 緑川酒造さん
雪洞貯蔵酒 緑
雪深い冬から、秋になるまで雪のドームに
貯蔵した吟醸酒です。
真冬に造った純米吟醸酒を瓶詰めし
すぐに雪洞施設に貯蔵、雪の中に埋め込みます。
雪の接地面は0℃ それ以上でもそれ以下でも
ない一定の温度の中、低温熟成させます。
暑い夏に冷やしていただくと、格別です。
ほのかに香るフルーティな吟醸香
熟成による柔らかな口当たりとフレッシュさを
併せ持ち、キレもあり、爽やかなお酒と人気
