2021年7月6日
七田 純米 AOY75
未分類
佐賀県小城市 天山酒造さん
Assemblage-アッサンブラージュ AOY75
アッサンブラージュとは、ブレンドを意味する
フランス語。混ぜ合わせるワイン用語としての
アッサンブラージュは、ワインの原酒を混ぜ合わせる
という伝統的な技法のことを指します。
コロナ禍において、人と人の繋がりが希薄に
なっている現状をみて、改めて人との繋がりに
大切さを強く感じるようになり
蔵元、酒販店、飲食店、消費者の輪（和）を
広げていけるようにと願いを込めて
この七田は、７５％精米の異なる３種類の
お米、愛山、雄町、山田錦（AOY）で醸された
お酒を原酒のままバランスよく
アッサンブラージュ
香りは控えめで口当たりもしなやかですが
単体の米では味わえない独特の風味を
醸しだしているところがアッサンブラージュ
ならではの個性です。
七田らしい米の味わい、最後にしっかりとした
酸が全体をまとめ上げていきます。
使用米 愛山、雄町、山田錦
精米歩合 75%
アルコール度数 17%
酒類 純米酒
ラベルデザインは、パズルのピースになっており
コンセプトでもある蔵元、酒販店、飲食店、
消費者の４者をイメージされています。
最後の4つ目のピースはお客様の元に届いて
完成となります。 (^^)v