2021年12月2日
奥播磨 山廃純米生原酒八割
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兵庫県姫路市 下村酒造店さん
奥播磨 山廃純米八割磨き
兵庫県産山田錦を使用
精米歩合80％の山廃純米酒
米を磨く割合を上げるのではなく、あえて八割磨き
磨きが少ないと雑味があり飲みにくい
イメージがありますが、奥播磨80％は
瑞々しさがあり、円やか
しっとりとした飲み口に、リッチな米のエキス感
香りは控えめでキレ良し、
酸がしっかり出ているので飲み飽きしません
使用米 山田錦
日本酒度 +8.0
酸度 2.1
アルコール度 15～16度
米の旨味をしっかりと楽しめる山廃純米です。
月日が経つのも早いものでもう12月を迎えました。
冬の訪れとともに乾燥してきました
お店も加湿器で乾燥対策と感染防止を徹底し
お客様が安心してご来店いただけますよう
引き続き努めてまいります。