女将のブログ

鹿児島県垂水市新御堂　八千代伝酒造さん

　

芋焼酎　八千代伝むろか新焼酎

　

　

全原料自社栽培品　新米×当日収穫芋

　

日本初ドメーヌ芋焼酎

　

全量自社栽培の飯米「ヒノヒカリ」をあまり　

　

削らない高精米歩合92％で新米に仕上げ

　

掛米として使用。

　

麹菌は、黒麹、白麹をブレンドしています

　

　

　

　

使用するサツマイモは、垂水市の全量自社栽培　

　

コガネセンガンで、当日収穫、当日仕込みを行い

　

サツマイモの品質を保ち、ピュアな甘みを引き出しました

　

　

　

　

　

　

垂水産ドメーヌでできた醗酵モロミを常圧蒸留し

　

香味をより味わうために無濾過で仕上げた

　

新焼酎です。

　

　

　

　

無濾過ならではの芳醇な味わいと、濃厚な

　

甘みをできるだけ引き出したことで、より

　

新酒らしさをお楽しみください

　

　

　

　

　

　

飲み方は、お湯割り、オンザロックがオススメです。