2022年2月14日
釣ってきましたイサキ五目
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2月12日（土）南房総鴨川 江見港 新栄丸さん
釣果
キダイ、カサゴ
アラ
今回釣れたアラは小さいですが成魚は1ｍを超える大型魚
「アラ」と聞くと「クエ」としばし混同されがちですが
クエの九州での地方名が「アラ」です。
ともに超高級魚です。
アラはクエほど一般的に知られていませんが
今回を機に「お見知りおきください ARA」
アラの刺身 脂がありそれ以上にうま味からくる
甘みが強く、食感も非常によく美味しい
今夜のお客様も絶賛でした (*^^)v
旬は、秋から冬
良型イサキ
イサキは、追い食いさせるのも
楽しみの一つ！ダブル、トリプル 多点掛け～～
寒イサキ塩焼き クセガ無く、特に皮目に脂があります
皮も一緒に味わってください。骨からの身離れもいいです。
ホウボウ刺身 身にクセが無く甘みが強く美味しい魚です
本日の竿
