女将のブログ

　

　

奈良県　春鹿　今西清兵衛商店さん

　

「鹿鳴 」雄町　純米吟醸　無圧搾り

　

　

　

　

　

　

原料米　岡山産 雄町

　

精米歩合　55％

　

日本酒度　+２

　

酸度　1.7

　

アルコール分　17度

　

　

　

　

　

芳醇で綺麗な香り、コクのある豊かな旨味と

　

きれいな酸とのバランスも良く、余韻を残しつつ

　

キレも良い

　

　

　

　

　「無圧搾り」は圧力を掛けず自然に滴り落ちる

　

珠の様な雫を一滴一滴集め生原酒のまま瓶詰めした

　

大変、手間をかけた高品質で美味しいお酒です。

　

　

　

　

　

　

春日大社や東大寺などの世界遺産にほど近い

　

奈良町に蔵はあります。