2022年9月14日
ひやおろし・秋あがり2022
海ほうのお酒について
一夏を越えて奥深い味わいになった秋酒続々入荷
旨みと円やかさを備えた秋季限定酒です
新酒のころは、若々しくフレッシュな味わいですが
秋を迎える頃には丸みを帯びながら柔らかな
味わいへと変化します。
宮城県 浦霞 特別純米ひやおろし
寒造りの若々しかった特別純米酒は
貯蔵をへて、まろやかでふくらみのある味わいに
仕上がりました。
夏越しの酒を火入れせず冷やのまま生詰めしました。
石川県 菊姫 純米ひやおろし
柔らかで上品な甘みと旨みが口の中に広がり
酸味が爽やかな印象を与えてくれます
後口のキレも良く、サラリとした飲み口が
特徴です。
秋田県 うまからまんさく 特別純米ひやおろし
熟成具合は申し分なく、口の中で丸みを帯びた
旨みが時間をかけて膨らんでいきます
それでいて綺麗さも兼ね備えた、満足のいく
仕上がりです。
宮城県 日高見 純米秋あがり
毎年大人気の「日高見」秋限定酒
兵庫県産一等米の山田錦を使用し醸した純米
秋あがりです。
きれいな旨味、後口の穏やかな酸味も心地良く
杯が進みます。
秋田県 ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹ひやおろし
麹米に「愛山」を使ったちょっと珍しいお酒
愛山のコクのある旨みと酒こまちの軽快な
味わいが調和した食中酒向きの味わい
新潟県 高千代 辛口純米+19生原酒 秋あがり
純米 辛口無調整生原酒
純米で+19の超辛口というだけで凄いのに
それを生のまま「秋あがり」にするって
大胆不敵！
香りは控えめ
しっかりとした旨味がありながらも
重く感じさせずにまとまってます。