女将のブログ

　

　

　

　滋賀県長浜市　冨田酒造さん

　

七本槍　純米　玉栄

　

使用米　　滋賀県産「玉栄」

　

精米歩合　60％

　

　

　

　

米のふくよかな旨みとしっかりとした酸を

　

併せ持っているのが特徴

　

飲用温度も冷酒から熱燗まで、温度帯によって

　

様々な表情を見せてくれます。

　

　

　

　

　

柔らかい口当たり、穏やかでしっかりした旨味

　

程良い酸とバランスのとれたオススメ酒です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

福井県吉田郡永平寺　　黒龍酒造さん

　

黒龍　いっちょらい　吟醸

　

使用米　　福井県産五百万石

　

精米歩合　　55％

　

日本酒度　+5.5

　

　

　

　

　

心地良い吟醸香、雑味がなくクセのない美味しさ

　

「いっちょうらい」とは福井の方言

　

「一張羅（いっちょうら）」のことで

　

「（自分にとって）一番いいもの」の意味

　

黒龍のラインナップの中で

　

一番いいものと銘打つお酒です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

茨城県つくば市　浦里酒造店さん

　

　

　

浦里　純米吟醸　本生

　

＊醸造理念　小川酵母を極める酒造り

　

「浦里 純米吟醸」は醸造に使用した米、水、麹菌、

　

酵母菌のすべてが茨城県産の日本酒です

　

　

地元酵母小川酵母一筋！

　

この酵母で醸したお酒は酸が少なく芳香のある

　

酒質になるのが特徴。

　

　

　

　

　

　

　

　

使用米　　茨城県産ひたち錦

　

精米歩合　　50％

　

酵母　　小川酵母

　

　

　

　

　

　

マスカット系の青く甘い香りと芳醇な味の膨らみ　

　

サラリとした後味が食事と合います。