女将のブログ

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今しか飲めない季節のお酒

未分類

 

暑い時期にも飲みやすいように

 

スッキリ軽快な味わいのタイプや

 

爽やかな酸味が特徴とするタイプ

 

ロックやソーダ―割りで楽しむタイプなど 

 

今しか飲めないお酒 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋田県秋田市 秋田醸造さん

 

ゆきの美人 純米吟醸「山田錦 6号酵母 超辛」

 

透明感が強いのでいろいろなお料理と

 

良く合います。

 

 

 

 

 

 

 

 石川県白山市 菊姫合資会社さん

 

菊姫「 山廃純米 呑切原酒」

 

味わいは荒々しくも鮮烈な酸味の中から

 

原料由来の豊かな旨みがじわじわと口の中に

 

広がります。後口にグッとくる飲み応えがあり

 

原酒らしいボリューム感のある強靭な味わい

 

ロックやソーダ―割りもオススメ

 

 

 

 

 

原料米 兵庫県(特A地区)産山田錦100%

 

精米歩合 70%

 

アルコール分 19度

 

 

 

 

 

毎年7月の夏季限定酒

 

「呑み切り」とは、酒造期に火入(熱殺菌処理)

 

をした貯蔵タンクから原酒を少し取り出し

 

異常なく順調に熟成が進んでいるかを

 

確認する工程です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

広島県福山市 天寶一さん

 

天寶一 「超辛純米 千本錦 匠 直汲み」

 

辛さ際立つ人気酒 (*’▽’)

 

 

 

 

千本錦特有の味わいのあとキレる辛さで

 

存在感を残します

 

熱燗もオススメ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福島県二本松市 大七酒造さん

 

大七「純米生酛生原酒」

 

奥行きのある旨味を感じながら

 

後味のキレも良い

 

低温でじっくりと熟成することで

 

しっかりと旨みがのり、豊潤な甘みも感じられます

 

生酒ですがお燗もオススメ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山形県鶴岡市 冨士酒造さん

 

栄光冨士 「星天航路」  

 

純米大吟醸 無濾過生原酒 

 

 

 

 

 

 

 

北海道の酒造好適米「彗星」を山形県の

 

新酵母「YK009酵母」で醸したお酒です。

 

使用している酒米「彗星」の名から

 

周回し続ける星の旅路をイメージして

 

名付けられました。

 

 

 

 

 

 

 

 

綺麗な甘みから爽やかな吟醸香

 

飲み応えがありながら「彗星」の特徴を

 

生かしたスッキリ夏酒らしい軽やかさ

 

 

 

 

 

 

自家製イカの塩辛

 

 

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