女将のブログ

福島県喜多方市　笹正宗酒造さん

　

「ささまさむね　純米吟醸」

　

蔵のまち喜多方で1818年（文政元年）に創業

　

今年で206年を迎えます。

　

　

大正中期に建て替えられた蔵の庭では

　

春になるとカッコウが鳴き

　

夏の夜には、ほろ酔いの様なホタルが迷い込みます。

　

木枯らしが吹き冬が近づくと

　

蔵へ杜氏と蔵人が集い、年に１度の

　

お酒造りが始まります。

　

　

　

　

　

　

　

　

2014年からの新銘柄「ささまさむね」は、

　

若手後継者が新たな試みを織り交ぜ

　

熟練の蔵人4名と力を尽くして完成させました。

　

　

　

　

　

　

　

　

使用米　山田錦（兵庫県産）

　

精米歩合　50％