南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

大洗のアンコウ入荷しました。

　

今年は、寒くなるのが早いため

　

一足早く、アンコウ鍋を始めました。

　

小鍋にて、一人前から召し上がれます。

　

　

　

　

「東のアンコウ西のフグ」と並び称される

　

茨城県を代表する冬の味覚。

　

つぶれたような平たい魚体、大きな頭

　

巨大な口には鋭い歯、ですが

　

味は淡白で、コラーゲンたっぷり(*”▽”)

　

身は脂肪が少なく、低カロリー

　

野菜も摂れて、身体も温まり言うことなし！

　

　

　

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宮城県大沼酒造さん（乾坤一）より

　

平考酒造さん（日高見）との

　

共同作品「不二正宗」純米原酒入荷しました。

　

　

　

2022年3月16日に

　

宮城県と福島県で震度６強の揺れを観測する地震で

　

酒蔵が被災した大沼酒造店を支援しようと　

　

平考酒造「日高見」（宮城県石巻市）で仕込みを

　

行った限定酒です。

　

蔵をお借りして仕込みをさせてもらった結果

　

蔵人たちのとてもいい交流ができ、お互いにいい刺激を

　

受け、未来に繋がるお酒ができました。

　

日高見さんから原料をお借りし、蔵人同士が

　

一緒に仕込んだ純米原酒。

　

これで今期は最後の不二正宗となります。

　

　

　

　

「不二正宗　純米原酒　石巻の不二」

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

まろやかで心地良い味わい

　

ほのかな甘みと原酒ならではの濃厚さもあります。

　

想いが詰まったお酒です。

　

先ほども、東北で地震がありました・・・

　

被災地の復旧に少しでも役に立ちたいものです。

　

　

　

宜しくお願い致します。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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