南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

釣ってきました～！

　

「カイワリ」

　

漁獲量がサバやマダイに比べて多くないので

　

知名度は低めです。

　

カイワリの全長20㎝前後とあまり大きくならない

　

ですが、この釣りカイワリは28㎝とBIGサイズ

　

　

　

　

　

シマアジに勝るとも劣らない味なので

　

魚好きの方には是非オススメしたい

　

お刺身が一番！

　

甘味が強く、身のきめが細かい

　

刺身としてはトップクラスの味でしょう

　

　

　

　

　

　チカメキントキ、カサゴ

　

　

　

　

　

　

　キダイ

　

　

　

　

　

　

　カンパチ

　

　

　

　

　

　

イサキ

　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カテゴリ：未分類

くどき上手 純米大吟醸 Jrジューシー辛口 改

　

山形県鶴岡市　亀の井酒造さん

　

　

　

　

　

山形県鶴岡市羽黒町産の出羽の里を48％まで

　

磨き上げた純米大吟醸

　

Jrシリーズらしいジューシーさを併せ持った

　

辛口に仕上げ。

　

　

　

　

　

　

　

　

原料米　出羽の里

　

精米歩合　48％

　

日本酒度　+３～+5

　

酸度　1.3

　

　

　

　

　

　

　

　

　

～蔵元コメント～

　

まず始めに、辛口と言っても「くどき上手」

　

さらにジュニアシリーズとしての辛口でございます

　

お客様にとっては「甘いじゃん」と感じる方も

　

いらっしゃるかもしれません

　

お米の甘過ぎはご愛嬌

　

理解して飲んでいただけると嬉しいです

　

人間の感覚の変化は著しいもの

　

何を見て、誰と会い、どう感じたか

　

酒造りの全てにニュアンスとして反映されて

　

いる気がします

　

私なりにジューシーかつフルーティーな

　

キレのある辛口のテイストを表現してみました

　

皆様に心を込めて。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

この「改」は

　

従来のジューシー辛口を更にブラッシュアップし酒質を

　

向上させました。

　

カテゴリ：未分類

　

福島県南会津郡　花泉酒造さん

　

「一ロ万　純米大吟醸生原酒」

　

花泉酒造が造るロ万シリーズの原点となるお酒

　

　

醗酵による微炭酸がドライでシャープなの飲み口を

　

引き出した純米大吟醸の生原酒です。

　

高めのアルコール分17％を感じさせない

　

瑞々しく透明感のある味わい。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　　

　

青森県弘前市　三浦酒造さん

　

「豊盃　純米　しぼりたて」

　

　

　

　

　

　　

　

　

　

青森県青森市　西田酒造さん

　

「田酒　特別純米　山田錦」

　

　

　

　

　　

　

　

　

福島県会津　廣木酒造さん

　

「飛露喜」特別純米　無濾過生原酒

　

　

　

　

　

　

広島県東広島市　今田酒造本店さん

　

「富久長」純米吟醸　美穂

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

新潟県村上市　宮尾酒造さん

　

「〆張鶴　純米吟醸　山田錦」

　

　

　

　

　

　

宮城県塩竃市　佐浦さん

　

「浦霞　純米　辛口　しぼりたて」

　

　

　

　

　

　

　

　

石川県白山市　車多酒造さん

　

「五凛　純米」

　

　

カテゴリ：未分類

南房総　鴨川 江見港　新栄丸さん

　

　

　

　

　

　

　カンパチ

　

　

　

　カサゴ、チカメキントキ、イシダイ

　

　

　

　

　

　

　

マダイ、ハナダイ、レンコダイ

　

　

　

　

　

　

イサキ、カイワリ

カテゴリ：未分類

　

「きろく」冬季限定新酒　無濾過 芋

　

銘酒「百年の孤独」など人気の焼酎を

　

数多く造り出す宮崎県の名門　黒木本店さん

　

酒造期のみ出会える限定品

　

「きろく　無濾過」

　

　

　

　

穀物の優しい甘みとフレッシュさのある

　

豊な香り。味わいはジューシーで

　

穀物とフローラルさのある甘やかな風味が

　

特徴です。

　

水割りにすると軽やかになりフローラルな風味が

　

綺麗に残ります。

　

お湯割りでは芋の甘みが増し、フレッシュさによる

　

軽快さと柔らかさを持つ味わいです。　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

この季節はこれしか飲まない！というお客様も

　

いらっしゃるほどの人気焼酎

　

　

　

　

　

　

　

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