おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

墨廼江 RICE SoLiD

2019.09.04

 

 

宮城県   墨廼江〔RICE IS BEAUTIFUL〕

 

『酒門の会』会員店の限定酒

 

地元宮城県の米、水、酵母を使用し純粋で無垢な

 

キレ味のある辛口(=SoLIDソリッド)をテーマと

 

致しました。

 

低温で完全発酵させ、ただの辛いだけでなく

 

クリアな米の味を残しシャープ&ドライな

 

大辛口の純米吟醸酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滋賀県  喜楽長 酒門 三方良し純米吟醸

 

三方良しとは近江商人の商売の極意で

 

買い手良し、売り手良し、世間良し という意味

 

気品良く、香りくる果実香と質感ある旨味が

 

きめ細かい。

 

全体のバランスが良く、なめらか

 

 

 

 

 

 

 

佐賀県 天吹 I LOVE SUSHI 辛口純米

 

海外でも人気の高い九州佐賀県みやき町

 

天吹酒造 が醸す上品な辛口タイプ

 

旬のお魚の旨みをさりげなく引き出してくれる

 

やさしいコクとスッキリ上品でキレのある口当り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山口県  東洋美人『一歩』雄町

 

特定名称は名乗っていませんが、雄町50%

 

精米で仕込んだ純米大吟醸規格のお酒です

 

お米の甘旨味がたまらない、東洋美人らしい

 

味わい。日本酒を飲みなれない方や女性にも

 

オススメです。豊潤で旨口の味わい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福島県 飛露喜 特別純米

 

ただ一言 「うまい!」これに尽きる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醸し人九平次 純米大吟醸 別誂

 

醸し人九平次シリーズのフラッグシップが

 

この『別誂』 べつあつらえ

 

細胞が感じ取る圧倒的な密度とエネルギー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新潟県 緑川  純米大吟醸

 

酒米は魚沼産「越淡麗」100%

 

農家集団プライドの会に越淡麗を生産委託

 

このプライドの会は米の品質向上を目指し

 

何度も勉強会をし米造りにあくなき情熱を

 

を注いでいます。この情熱がいっぱい注がれた

 

魚沼の越淡麗の1等米以上の越淡麗を

 

緑川の蔵人が丹精込めて仕込み、搾った酒を

 

さらに1年以上の低温熟成期間をもって

 

純米大吟醸 緑川に仕上げました。

 

大吟醸を超える最高峰の

 

純米大吟醸  緑川  です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福島県  飛露喜 純米大吟醸

 

山田錦100%  程よい吟醸香、滑らかな

 

旨味、そして酸味が程よく表れて綺麗に消えて

 

いきます。

 

穏やかであり味わい深い

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:海ほうのお酒について

ひやおろし 入荷

2019.09.03

ひと夏熟成した味わい深い日本酒

 

栃木県 鳳凰美田 純米吟醸 冷却

 

「冷却」 とは、厳寒の冬に醸され新酒として

 

絞られたあと、一度火入れをして貯蔵されます。

 

暑い夏の間でも涼しい蔵内でじっくりと味わいを深め

 

やがて秋風が吹き始める頃ほどよく熟成された日本酒は

 

通常行われる二度目の火入れを行わずに自然なまま

 

の姿で瓶詰めされます。

 

富山県産の五百万石を使用したこのお酒は、

 

落ち着きのある華やかな香りとキレのある飲み口が

 

特徴です。『冷却』という日本酒の文化と歴史を感じ

 

冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

神奈川県 天青  秋 純米おりがらみ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:海ほうのお酒について

9月1日 釣果 真鯛でました

2019.09.02

南房総 江見港 新栄丸

 

コマセ五目で出船 ひさびさの3,2kの真鯛の顔が

 

見れました!満足!まんぞく!

 

 

 

綺麗なメスの真鯛です

 

 

 

 

イナダとワラサの中間くらいのサイズを

 

「イナワラ」と呼びます (笑)

 

 

 

 

チカメキントキ、メジナ、イサキ、サバ

カテゴリ:海ほうの魚について

明鏡止水 Tシャツラベル

2019.08.24

風に秋の気配を感じます。

 

夏から秋へ移ろい僅かな時期に飲んでいただきたい

 

明鏡止水のTシャツラベル

 

さっぱりとした夏酒の季節とまろやかでコクのある

 

秋上がりの季節その中を取り持つ、ほどよい

 

枯れ感のあるさっぱりした味わい

 

ぬる燗もおすすめです。

 

長野県佐久市  大澤酒造

 

 

Tシャツ着せちゃいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三重県  瀧自慢 辛口純米

 

滝水流と書いてはやせと読みます。

 

滝の水の流れの様なお酒です。

 

お刺身に良く合う癖のない食中酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

栃木県 惣誉酒造

 

惣誉純米大吟醸 五百万石

 

ほどよいボリューム感と軽快さを両立!

 

 

 

 

 

 

 

滋賀県  冨田酒造

 

柔らかい口当たり穏やかでしっかりした旨み

 

ぬる燗は特におすすめです!!

 

 

 

 

 

 

松茸土瓶始めました。

 

 

 

カテゴリ:未分類, 海ほうのお酒について

8月18日 釣果

2019.08.19

南房総 鴨川 江見港 新栄丸

 

台風10号のシケ後、海水の温度が下がり

今ひとつの釣果

 

 

ハタ 2点掛け  1kと300g

 

 

 

イサキ、ハナダイ、キダイ

 

 

手前がサバ

 

 

 

上  オアカムロ くさやで有名なムロアジの近縁種

よく見ると尾が赤い

 

下  ノドグロアジ

 

 

 

ハナダイ、キダイは開きで皮まで美味しく食べられます。

 

サバは、塩焼き、竜田揚げ

 

ハタはお刺身、小さいほうのハタは煮付け

 

ハタのかぶと煮

 

釣りアジナメロウ

 

オアカムロの刺身と釣り魚ならではのラインナップ

 

 

 

カテゴリ:海ほうの魚について