南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

いつもお引立てをいただき誠にありがとうございます。

 

３月２２日　金曜日は調理場メンテナンスの為

 

止むを得ず臨時休業させていただきます。

 

大変申し訳ございませんまたのご来店を心より

 

お待ちいたしております。

 

 

 

 

 

 

カテゴリ：営業日・時間のご案内, 未分類

埼玉県　佐藤酒造

 

限定流通酒『中田屋』シリーズ

 

黒ラベルは、全て山田錦で醸しています

 

山田錦特有の米本来の旨み、厚み余すことなく

 

表現した中田屋のフラッグシップ

 

純米大吟醸　芳醇辛口　酒度+５

 

埼玉県で初めて女性杜氏となった佐藤酒造の

 

佐藤麻里子さんみずからこだわりを極めた

 

『中田屋』　　女性にも飲んでもらえる酒を造りたいと

 

いろりろ挑戦しています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ：海ほうのお酒について

新潟県　上越市　新潟第一酒造の銘柄

 

 

「山間」は四代目武田良則氏が「究極の味わい」を

 

目指し、地元の山間で栽培された酒米で醸したお酒です

 

 

一番美味しい『中取り』部分の酒を瓶詰めした酒のみを

 

『山間』という銘柄で出しています。

 

、酒の旨味、フレッシュ感、ガス感がとても豊かです。

 

 

特別純米　８号　中取り直詰め生原酒

 

たかね錦を精米歩合５５％果実の様ね香りと甘み

 

ふくらみ最高！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鬼山間　　青　　特別本醸造無濾過生原酒

 

アルコール１９度なのになめらかな口当たり

 

 

 

 

 

青鬼山間

 

 

 

 

 

 

新潟らしい端麗辛口タイプのお酒とは違います

 

果実のような香りと甘みふくらみある

 

フレッシュな旨口です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ：未分類, 海ほうのお酒について

鴨川　江見港　新栄丸さん

 

前日の天気が悪かったため本日はうねりが入り

 

ました。がイサキは爆釣の５１匹

 

幻の魚、アラの親子や良型ホウボウ

 

など、本日も釣り魚がいっぱいです。

 

 

 

アラは煮付け

 

 

 

イサキはお刺身と塩焼き、煮付け

 

 

 

サバは塩焼き

 

 

 

ホウボウはお刺身

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハナダイ、キダイはお刺身と塩焼き

カテゴリ：海ほうのお酒について

長野県　小布施ワイナリーが醸す遊び心溢れるお酒

 

 

小布施ワイナリースタッフ全員が雪と厳寒で

 

ワイン畑で仕事ができない数週間だけワイン造りから

 

離れて趣味で極小量を小さなワイナリー内で作り上げる酒

 

 

マグナムボトル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

辛い恋慕や狂おしい恋愛を経た大人の男女にのみ

 

解りうるフェティッシュかつ退廃的な香味の

 

酒であるがゆえSake  Erotiqueとしました。

 

吟醸香マニア不向き酒

 

ふくらみのある柔らかな味わい。

 

 

 

 

カテゴリ：海ほうのお酒について