南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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共同作品「不二正宗」入荷
2022.10.21
宮城県大沼酒造さん（乾坤一）より
平考酒造さん（日高見）との
共同作品「不二正宗」純米原酒入荷しました。
2022年3月16日に
宮城県と福島県で震度６強の揺れを観測する地震で
酒蔵が被災した大沼酒造店を支援しようと
平考酒造「日高見」（宮城県石巻市）で仕込みを
行った限定酒です。
蔵をお借りして仕込みをさせてもらった結果
蔵人たちのとてもいい交流ができ、お互いにいい刺激を
受け、未来に繋がるお酒ができました。
日高見さんから原料をお借りし、蔵人同士が
一緒に仕込んだ純米原酒。
これで今期は最後の不二正宗となります。
「不二正宗 純米原酒 石巻の不二」
まろやかで心地良い味わい
ほのかな甘みと原酒ならではの濃厚さもあります。
想いが詰まったお酒です。
先ほども、東北で地震がありました・・・
被災地の復旧に少しでも役に立ちたいものです。
宜しくお願い致します。
カテゴリ：海ほうのお酒について
ひやおろし・秋あがり2022
2022.09.14
一夏を越えて奥深い味わいになった秋酒続々入荷
旨みと円やかさを備えた秋季限定酒です
新酒のころは、若々しくフレッシュな味わいですが
秋を迎える頃には丸みを帯びながら柔らかな
味わいへと変化します。
宮城県 浦霞 特別純米ひやおろし
寒造りの若々しかった特別純米酒は
貯蔵をへて、まろやかでふくらみのある味わいに
仕上がりました。
夏越しの酒を火入れせず冷やのまま生詰めしました。
石川県 菊姫 純米ひやおろし
柔らかで上品な甘みと旨みが口の中に広がり
酸味が爽やかな印象を与えてくれます
後口のキレも良く、サラリとした飲み口が
特徴です。
秋田県 うまからまんさく 特別純米ひやおろし
熟成具合は申し分なく、口の中で丸みを帯びた
旨みが時間をかけて膨らんでいきます
それでいて綺麗さも兼ね備えた、満足のいく
仕上がりです。
宮城県 日高見 純米秋あがり
毎年大人気の「日高見」秋限定酒
兵庫県産一等米の山田錦を使用し醸した純米
秋あがりです。
きれいな旨味、後口の穏やかな酸味も心地良く
杯が進みます。
秋田県 ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹ひやおろし
麹米に「愛山」を使ったちょっと珍しいお酒
愛山のコクのある旨みと酒こまちの軽快な
味わいが調和した食中酒向きの味わい
新潟県 高千代 辛口純米+19生原酒 秋あがり
純米 辛口無調整生原酒
純米で+19の超辛口というだけで凄いのに
それを生のまま「秋あがり」にするって
大胆不敵！
香りは控えめ
しっかりとした旨味がありながらも
重く感じさせずにまとまってます。
カテゴリ：海ほうのお酒について
天青 秋おりがらみ
2022.09.03
ここのところ朝が涼しく、秋の気配を感じられる
気温になってきました。
夜も虫の声がどこからともなく聞こえてきます。
八百屋さんでは、ブドウや梨が並び
今年は、大きなサンマがたべられるかなぁ？
などと思っているうちに神奈川県茅ケ崎市
熊澤酒造さんから
「秋 純米おりがらみ」が一足早く届きました。
フルーティーな香りとおりがらみならではの
飲みごたえで、キレのある後口が特徴の
純米おりがらみです。
戻りカツオのタタキと良く合いそうです！
使用米 五百万石
精米歩合 60％
日本酒度 +4
酸度 2.0
＊ 9月7日（水）は、海ほう開店記念日です。
季節のお酒をお越しいただいた皆様に
一杯づつですがご用意しております。
美味しいお酒で乾杯しましょう！
来年は、13周年になります。
来年こそは、蔵元さんにお越しいただき
お料理とお酒のマリアージュで、皆様と
楽しみたいと考えております。
カテゴリ：お得な情報, 海ほうのお酒について
限定出荷の希少品 宮泉純米吟醸 福乃香
2022.08.31
福島県会津若松市 宮泉銘醸さん
「會津宮泉純米吟醸 福乃香」
銘酒「寫楽」を醸す会津の酒造「宮泉銘醸」
寫楽に並ぶブランドとして人気が広がってきました。
同蔵の名前にもなっているオリジナルブランド
✦✦✦「宮泉」✦✦✦
「福乃香」とは、福島県で開発された酒造好適米
母方に「誉富士」静岡県産酒造好適米
父方に「出羽の里」山形県産酒造好適米を持つ
福島県の新たなオリジナル酒造好適米です。
「芳醇・淡麗・旨口」と言われる県産酒を追求
した酒造好適米。
芳醇・淡麗・旨口って！凄い！
華やかで上品な果実香
フレッシュな味わい
軽快な口当たり
米の甘さと旨さとコク
消費者や蔵元、生産者、全ての人に
福が訪れるようにと願いが込められています。
限定1本の入荷です m(__)m
カテゴリ：海ほうのお酒について
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