南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

南房総　西川名港　竜一丸さん

　

マダイ午前船

　

朝方の雨も上がり8名にて出船！

　

潮の流れは1.2ノットとタイが口を使いそうな

　

速さでしたが、水温が下がったのと雨水が

　

かなり流れこみ濁り、一日中タイの当たりなし

　

(T_T)

　

8名で1枚のみとなり厳しい釣行でした。

　

外道で２Ｋのイシダイが上がっていました。

　

　

　

0.5kマダイ

　

　

　

　

　

　

　

　

　

イサキ

　

　

　

　

　

　

　

オナガメジナ

　

オナガメジナはエラの黒いラインがある

　

胸ビレがシュッとしている

　

尾びれの形、

　

オナガメジナは尾びれがクビレてます

　

オススメは、お刺身！ほど良く脂がのり

　

歯ごたえもあります。

　

　

　

　

　

　

クチブトメジナ

　

　

オナガとクチブトは一見よく似ています。

　

　

　

　

灰色がかった青緑色で見た目は、

　

赤くない分地味ですが、実は美味しい魚です。

　

　刺身や塩焼き、特に寒い冬が旬

　

　

「Yさーん釣ってきました！」

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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和食の基本、一汁三菜

　

日本人の主食であるお米を使った

　

「ごはん」、「汁物」、「三種類のおかず」を

　

組み合わせた和食の基本となるお献立

　

この一汁三菜の考え方にならい

　

栄養をバランス良く摂ることができる

　

体にも嬉しい御膳です。

　

　

お刺身三種類

　

　

　

　

　

　　

目鯛の西京焼き

　

　

　

　

　

　

天ぷら、海老、野菜

　

　

　

キンピラゴボウや自家製なめらか豆腐など

　

小鉢をひとつ、サラダ、お新香、お味噌汁

　

税込　2.000円

　

　

　

　

　

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兵庫県姫路市安富町　下村酒造さん

　

　

奥播磨　純米大吟醸スパークリング

　

　　　　「なななみ」

　

　

　

「なななみ」は日本酒文化をひもとく書物

　

「播磨風土記」より「七つの波を一漕ぎで乗り越えた舟」

　

という神話から名付けました。

　

　

　

　

　

播磨風土記は播磨地方の風景や伝わる神話が

　

描かれているほか、国内最古の麹を使った　

　

酒造りが記された日本酒業界にとっても重要な書物です。　

　

　

　

　

幾度となく荒波が押し寄せる今！

　

奥播磨で少しでも元気をお届けできますようにと　

　

想いを込めて、笑顔で「なななみ」を飲める日を

　

迎えたいものですね。

　

　

　

開栓時の吹き出しにご注意願います！との

　

スパークリングで爽快に！

　

酒米の王『山田錦』でじっくり醸し

　

あえてアルコールを15度に抑えた旨み弾けるお酒です

　

心地よいシュワシュワ感と軽快な酸

　

リッチな旨みとバランスの良さ　ヽ(^o^)丿

　

　

　

　

　

　

原材料　山田錦

　

精米歩合　50％

　

アルコール分　15.8％

　

日本酒度　+9.5

　

酸度　1.9

　

アミノ酸度　1.3

　

使用酵母　協会9号

　

　

　

　

　

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長崎県壱岐市石田町　重家酒造さん

　

　

夏期限定　夏　純米吟醸よこやま

　

長崎県壱岐島で唯一の日本酒

　

果実をかじったような味わい！

　

鼻を抜けていく清々しい吟醸香！

　

スッとキレのある味わい！

　

　

　

　

壱岐島の夏を想わせるトロピカルなラベルも　

　

目を引きます。

　

　

　

　

　

　

最高峰の山田錦を麹米50％掛米55％まで

　

磨きこみ醸しました。

　

　

　

　

　

　

　

メロンやバナナのような香り、

　

口に含むと甘みを感じながらスッキリと

　

爽やかな酸味からサラリとキレていきます

　

軽快なジューシーさで余韻も爽やかでトロピカル

　

キリっと冷やしてワイングラスがオススメ

　

(*^^)v

　

　

　

　

　

　

　

　

ラベルはビーチボールの中に南国のヤシの木

　

ハイビスカス🌺ひまわり、海をイメージさせる

　

青色とビーチボールの脇に蟹さん

　

夏真っ盛りの「夏純吟よこやま」なのに

　

早くコロナが終息しないと飲めないよ～

　

　

　

　

　

　

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宮城県柴田郡村田町　大沼酒造さん

　

手間もコストもいとわず県産の飯米にこだわった

　

本当の意味での「地酒」を醸す

　

　

　

　

「乾坤一」はササニシキを原料に用い、優しい旨みと

　

キレの良い味で知られる。

　

昭和の地酒ブームの折、地元の米と水、人を

　

生かしてこそ本当の地酒との考えから、

　

他県産の酒米を県産のササニシキに切り替えた。

　

当時はまだ県産の酒造好適米がなかったことも

　

あり、コストが高く扱いが難しい飯米での

　

酒造りを地道に続けたことは、結果的に蔵の

　

個性になった。

　

いまではササニシキのほか明治から昭和にかけて

　

栽培された「愛国」やササニシキの交配親に

　

当たる「ササシグレ」なども使用している。

　

　

　

　

　

凛とした爽やかな酸

　

柔らかな口当たりが特徴

　

きれいで穏やかな上立ち香

　

軽やかで上品な味わい

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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