南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

鹿児島県日置市　西酒造さん

　

限定品　白天　宝山

　

白麹仕込み　辛口のキレの良さと

　

やわらかな甘みを同時に楽しめます

　

　

　

　

白麹仕込みが持つ良さを明確にすることに

　

こだわった一本です。

　

　

　

　

　

　

　

　

富乃宝山は黄麹、吉兆宝山は黒麹、

　

それらに続く白麹で醸された限定の焼酎が

　

「白天宝山」です

　

　

　

　

　

　

白天宝山の持ち味の一つでもある

　

飲み方を選ばない高いレベルで安定した

　

美味しさは今夜の一杯に　(^^)v

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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佐賀県小城市　天山酒造さん

　

　

Assemblage-アッサンブラージュ AOY75

　

アッサンブラージュとは、ブレンドを意味する

　

フランス語。混ぜ合わせるワイン用語としての

　

アッサンブラージュは、ワインの原酒を混ぜ合わせる

　

という伝統的な技法のことを指します。

　

　

　

　

コロナ禍において、人と人の繋がりが希薄に

　

なっている現状をみて、改めて人との繋がりに

　

大切さを強く感じるようになり

　

蔵元、酒販店、飲食店、消費者の輪（和）を

　

広げていけるようにと願いを込めて

　

　

　

　

　

この七田は、７５％精米の異なる３種類の

　

お米、愛山、雄町、山田錦（AOY）で醸された

　

お酒を原酒のままバランスよく

　

アッサンブラージュ

　

　

　

　

　

　

　

　

香りは控えめで口当たりもしなやかですが

　

単体の米では味わえない独特の風味を

　

醸しだしているところがアッサンブラージュ

　

ならではの個性です。

　

七田らしい米の味わい、最後にしっかりとした

　

酸が全体をまとめ上げていきます。

　

　

　

　

　

　

　

使用米　愛山、雄町、山田錦

　

精米歩合　75%

　

アルコール度数　17%

　

酒類　純米酒

　

　

　

　

　

　

ラベルデザインは、パズルのピースになっており　

　

コンセプトでもある蔵元、酒販店、飲食店、

　

消費者の４者をイメージされています。

　

最後の4つ目のピースはお客様の元に届いて

　

完成となります。　(^^)v

　

　

　

　

　

　

　

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山梨県北杜市白州町　山梨銘醸さん

　

純米吟醸「夏純吟」

　

　

飲み口爽やかこれぞ初夏の純米吟醸！

　

　

　

　

果実味のフレッシュな清涼感を

　

前面に引き出しながらも「生」ならではの

　

柔らかな口当たりと喉ごしに仕上げました

　

渓谷の若葉風のようなこの爽やかさ

　

キーンと冷やして　

　

ワイングラスでお召し上がりください

　

　

　

　

　

　

　

白州の名水にふさわしい米で、酵母で、

　

七賢とっておきの冷酒をつくりました

　

米は、酒造好適米「夢山水」を使用

　

酒米で名の知れた山田錦の交配種で

　

柔らかな味わいと米のうま味を新酒時に引き

　

出させるのが特徴です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

すがすがしい新緑の季節に合わせて　

　

ジューシーな味わい！

　

青リンゴのような爽やかな香りと果実感を

　

味わえます。

　

　

　

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福島県南会津　花泉酒造さん

　

七月のロ万で七ロ万、青いラベルが涼しげな

　

夏季限定「ロ万」です

　

　

　

　

　

フルーティな香りとスッキリとした甘み

　

お口の中に広がる優しい旨みが魅力ヽ(^o^)丿

　

夏の暑い時期に、少しホッとできるような

　

優しい香りと味わいの「七ロ万」

　

　

　

　

　

　

南郷に広がる青空を思わせるブルーの爽やかなラベル

　

きりりと冷やしてワイングラスでもいい感じ(*^^)v

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　山形正宗　夏の純米　

　

ガールズ・ザ・ビーチバージョン！

　

山形県天童市　水戸部酒造さん

　

やってきた爽やかな季節

　

ほほを伝う潮風　心地よい音楽

　

楽しい食事　いつもの仲間達

　

今年も素敵な夏になりますように　(*’▽’)

　

　

　

ライチの様な爽やかな風味

　

口当たりは軽くスッキリ

　

喉を通り抜けた後に花開く爽やかな余韻　

　

　　

　

　

　

お酒通の貴方、日本酒がちょっと・・・という貴方

　

この夏の山形正宗　夏の純米酒で夏酒を

　

お楽しみください。　

　

　

　

　

　

創業1898（明治31年）

　

「山形正宗」を醸す純米蔵

　

現在は5代目水戸部朝信氏が蔵元杜氏として

　

陣頭指揮を執っています。

　

硬質な奥羽山系の伏流水で仕込む酒は

　

豊かな米の旨味と銘刀正宗の切れ味が特徴です

　

米作りからの酒造りをモットーに

　

「農業法人水戸部酒造」で自ら酒米も育てています。

　

　

　

　

　

　

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