おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

パンダ祭り 『春』 2021

2021.02.04

 

佐賀県鹿島市 矢野酒造さん

 

竹の園 2021 春

 

パンダ祭り 純米吟醸無濾過生原酒

 

 

 

 

 

人気銘柄パンダ祭りの新酒

 

「竹の園パンダ祭り純米吟醸 無濾過生原酒」

 

ほど良い香りに米のフワッとした優しい甘みから

 

少しずつ拡がる酸。最後のキレも良く最後まで

 

もたつきません。

 

ぜひ、ぜひご賞味ください。

 

 

 

 

 

 

 

原料米 麹:山田錦 掛:あきた酒こまち

 

精米歩合 55%

 

火入 生

 

酒度 ±0

 

酸度 1,4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふんわり柔らかな春風のようなお酒ですが

 

底知れない酒力を隠し持って猫かぶってます

 

(´∀`*)ウフフ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

創業寛政八年。石数600石程と小さい規模ながら

 

品質重視で温故創新をモチーフに、古い物の

 

良さを生かしつつ新しい物の創造をチャレンジし

 

鑑評会や各種コンテスト等でも数多く受賞している

 

目下注目株の蔵元です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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山の壽 純米吟醸 雄町生

2021.02.03

 

福岡県久留米市 山の壽酒造さん

 

山の壽 純米吟醸 雄町 生

 

 

 

 

 

ほど良く華やかでフルーティな吟醸香

 

開けたては微炭酸とともにフレッシュさが溢れ

 

サラッとしつつも適度に膨らむ雄町らしい

 

旨味は透明感が溢れ、軽快かつジューシーな甘み

 

後口もサラリと駆け抜けキレも良し!

 

 

 

 

 

 

 

年々上がり続けるクオリティの高さには絶賛!!

 

 

 

 

 

香り系ですが飲み飽きしません!

 

 

 

 

 

使用米  雄町

 

精米歩合  55%

 

アルコール度  16度

 

日本酒度、酸度 非公開

 

 

 

 

 

フルーティで透明感のあるスッキリ飲める

 

やや甘口酒 うーん!

 

ブラボー!

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富乃宝山の蔵元から初日本酒

2021.02.02

 

鹿児島県西酒造さんより日本酒が初登場!

 

「富乃宝山」で知られる鹿児島県の焼酎蔵

 

「西酒造」より、ついに日本酒のリリース

 

去年冬より仕込みはじめ、待望の第一作目が

 

今回の『天賦』純米吟醸

 

 

 

初年度とは思えないほど完成度の高い日本酒に仕上がっている

 

とのコメント通り、柔らかく優しい飲み心地

 

ほど良く熟した果実感が特徴

 

山田錦50%精米

 

 

 

 

 

 

 

鹿児島の地から、蔵の考える旨さを追求した

 

日本酒を「天賦」と名付け、蔵のミッションである

 

「愛の職人集団」としての「こだわり」

 

鹿児島の自然が導く「ことわり」、そのすべてが

 

天からの授かりものであり、折り目正しく誠実に

 

鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追求

 

していきたいという想いから創られています。

 

  

 

 

 

 

 

食材の味わいをストレートに食すお刺身や

 

出汁の効いた和食、さらに天ぷらやフライのような

 

香ばしさがあるお料理など食中酒として幅広く

 

合わせることができます。

 

 

 

 

 

 

       目指すは食中酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「宝山」で一世を風靡し、とどまることなく

 

新しい焼酎を生み出し続けている蔵元

 

西酒造さん 

 

 

 

 

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南房総 朝獲れ サザエ

2021.02.01

 

朝一潜って獲ってきたサザエを港で購入

 

獲れたて新鮮なサザエはコリコリとした

 

食感と噛んだ時に磯の風味が口の中に

 

広がって美味しいですね (*^^)v

 

 

 

海水と酸素を入れで運んできました

 

 

 


 

 

サザエは目に優しいビタミンB1が豊富に含まれています

 

ビタミンB1は目の疲れを取る効能があり 

 

パソコンでお仕事をする人には特に摂取してもらいたい

 

栄養素です。

 

 

 

 

 

サザエのお刺身

 

 

 

 

 

サザエの肝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アツアツ つぼ焼き

 

 

 

 

 

オススメです (^o^)丿

 

 

 

 

 

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ゆきの美人 純吟 美郷錦生

2021.01.25

 

秋田市檜山登町 秋田醸造さん

 

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦 生

 

 

 

 

 

ゆきの美人らしい透明感のある味わい

 

柔らかな旨みがしっとり溶け込んでいます。

 

新酒らしい爽やかな酸と味のりのボリューム感の

 

バランスが絶妙

 

とても飲みやすく「おいしいぃ♡」

 

 

 

 

仕込み水

 

仕込み水は秋田県内でも屈指の軟水である 

 

秋田市太平山麓の湧き水を使用しています。

 

水源は山深い場所にあり、水汲みの際『熊』に

 

遭遇することもしばしば・・・

 

往復2時間かけて汲みに行きます。

 

 

 

 

 

 

 

秋田美人の秘密

 

秋田といえば浮かぶものは何でしょうか?

 

「地酒」、「なまはげ」、「きりたんぽ」そして

 

「秋田美人」が挙げられることが多いようです。

 

その秋田美人を語るうえで欠かせない、世界3大美人と

 

言われた伝説の歌人 小野小町は、秋田県雄勝郡

 

(現 湯沢市)が出生地とつたえられています。

 

お米の有名な品種「あきたこまち」や秋田新幹線

 

「こまち」などの愛称は、この小野小町に由来する

 

もののようです。

 

 

 

 

柔らかく、透明感、おすすめです。

 

 

 

 

 

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