女将のブログ

　

　

　

長野県佐久市　大澤酒造さん

　

明鏡止水とは、一点の曇りもなく

　

磨かれた鏡や静止した状態の澄んだ水面のように

　

邪念のない研ぎ澄まされた心境を表す言葉。

　

その言葉にふさわしい

　

穏やかで澄み切った味わいのお酒を醸すのが

　

大澤酒造さん

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　穏やかな香り、米の旨みが静かに膨らみ

　

五味のバランスが優れたお酒です