2020年11月12日
KID-Shibata’s純米大吟醸
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和歌山県海南市 平和酒造さん
この時期限定スペシャル純米大吟醸！
毎年必ず出るわけではありません
納得の酒質に仕上がった年にのみ
お目にかかることができる一本！
しぼりたてを一度火入れし、約半年間熟成
その名も「be ambitious」
柔らか、まろやか、ふくよかな味わい
旨味のボリューム
繊細な余韻とキレが心地よい
大志を抱いくことさえ憚られる世の中でなお
僕らは大志を抱いて飲む
そう決めたのさ
名前の由来は、「柴田の酒」
「柴田の蔵人たちによる」
などの意味が込められています。
純米大吟醸の杜氏スペシャル
