おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

醸し人九平次 純米大吟醸

2020.07.06

 

 

愛知県名古屋市 萬乗醸造さん

 

 

熟した果実味と、 

 

気品、優しさ、懐かしさを求めて。

 

「醸し人九平次」は、人がナーバスに感じる

 

苦味や渋味、そして酸味をあえて大切にしています。 

 

テクニックに依存せず醸された日本酒には

 

多種な香りと五味が宿り、それらが調和して

 

ナチュラルで立体的な飲み物へと形づくられていくのです。

 

 

中でも「酸」は人間に例えるなら「背骨」である。

 

背筋の伸びた姿勢良き姿は、美しいものです。

 

「様々な表情を見せる香り」と

 

「美しいエレガントな酸」がKUHEIJIのすべての品に

 

根柢の軸となって貫かれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

お米の収穫された年号8ビンテージ)を記載

 

 

 

カテゴリ:未分類, 海ほうのお酒について

千本桜 35° 芋焼酎 

2020.07.04

 

 

宮崎県 柳田酒造さん 

 

 

 

 

  

  

 

 

35度とは単にアルコール度数が高いというだけ

 

 ではなく、芋の甘味や芋焼酎らしさでもあります。

 

  

 

 香りが良く、懐かしい芋の香りと甘味は35度を

 

 感じさせない飲み口に驚きます!

 

 

 

  

お湯割り、水割り、ロックどのよう

 

 飲み方も旨さが際立ちます。

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類

加茂錦 荷札 愛山 50

2020.07.03

 

 

新潟県加茂市 加茂錦酒造さん

 

 

荷札酒 播州愛山槽場汲み純米大吟醸

 

 

無濾過生原酒

 

 

 

 

槽場汲みした生原酒を氷温で調熟しました

 

 

フレッシュさと柔らかさ、愛山特有の洗練された

 

 

香味、バランスをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類

やまとしずく 純米 夏のヤマト

2020.07.02

 

 

秋田県 出羽鶴酒造さん

 

 

 

原料米 美山錦 

 

精米歩合 60%

 

日本酒度 +3

 

酸度 1.4

 

アルコール度 16%

 

使用酵母 AK-1酵母 

 

 

 

 

 

60%精米の純米酒とは思えないほど 

 

 

フレッシュ感が豊かな口当たり、清涼感に満ちていて

 

 

AK-1酵母の果実香もより鮮やかに感じます

 

 

酸味がくっきりと主張してすっきり爽快、

 

 

直後にはすっと辛口に切れます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

カテゴリ:未分類

刈穂 超弩級 気魄の辛口+25

2020.07.01

 

 

秋田県 秋田清酒さん

 

 

夏季限定の極辛口 日本酒度+25 

 

 

 

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み

 

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで蔵人の研鑽を重ね極限まで

 

醗酵に挑んだすえの辛さに辿りつきました。

 

 

 

 

 

フレッシュな酸、山廃独特のコクと酸

 

生原酒の飲みごたえある旨み、力強いキレ

 

 

 

 

 

 

それぞれのバランスが取れているので

 

辛いだけではない旨さ、重厚な味わい

 

日本酒度+25の圧倒的な味わいを

 

ぜひお試しください。

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類