おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

料理に合う超辛口はこの3種

2024.03.14

神奈川県 いづみ橋酒造さん

 

「黒ラベル 辛口仕込み」くろから純米

 

 

 

 

☆数量限定酒でーす 

 

 

 

 

 

 

 

広島県福山市 天寶一さん

 

「天寶一 超辛 純米 千本錦」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

静岡県沼津市 高嶋酒造さん

 

「白隠正宗 冴え返る夜」

 

春限定 生酛 速醸ブレンド

 

受注分だけをブレンドし蔵出しされる

 

年に一度の限定酒

 

常温やお燗で美味しい火入酒

 

 

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チカメキントキ釣ってきました

2024.03.11

南房総 鴨川 江見港「新栄丸」さん

 

 

 

 

 

 

チカメキントキ 

 

 

 

オニカサゴ

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ささまさむね純米吟醸

2024.03.11

福島県喜多方市 笹正宗酒造さん

 

「ささまさむね 純米吟醸」

 

蔵のまち喜多方で1818年(文政元年)に創業

 

今年で206年を迎えます。

 

 

大正中期に建て替えられた蔵の庭では

 

春になるとカッコウが鳴き

 

夏の夜には、ほろ酔いの様なホタルが迷い込みます。

 

木枯らしが吹き冬が近づくと

 

蔵へ杜氏と蔵人が集い、年に1度の

 

お酒造りが始まります。

 

 

 

 

 

 

 

 

2014年からの新銘柄「ささまさむね」は、

 

若手後継者が新たな試みを織り交ぜ

 

熟練の蔵人4名と力を尽くして完成させました。

 

 

 

 

 

 

 

 

使用米 山田錦(兵庫県産)

 

精米歩合 50%

 

 

 

 

 

 

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大人気!春季限定 桜吹雪

2024.03.08

 

広島県 金光酒造合資会社さん

 

季節限定!

 

「賀茂金秀」桜吹雪特別純米うすにごり生

 

今年も解禁!

 

 

 

 

 

この日本酒は、小さな蔵の若手職人が

 

「心に残る、おいしいを求めて」を

 

スローガンに、価格を超える手間をかけて 

 

造られたお酒です。 

 

 

 

 

 

 

 しぼりたての新鮮さをそのまま瓶詰めしたような

 

爽快さと穏やかな香りが口の中で静かに開いていく

 

上品さが感じられます。

 

純米酒ではなく、ワンランク上の

 

純米吟醸クラスのできあがりです。

 

 

 

 

 

 

 

ピュアな甘みクリアな旨みが広がる

 

心地良い飲み口 (´▽`*) 

 

 

 

 

 

 

 

 

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イワシの刺身と天美 純米吟醸

2024.03.07

 

北海道 上物マイワシ

 

脂ののったイワシはトロっと口の中でとろけてしまう

 

すかさず、良く冷えた「天美の純吟」を

 

流し込みます・・・うっ旨い!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 山口県 長洲酒造さん

 

「天美 純米吟醸 生原酒」

 

 

 

 

 穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのような

 

柔らかい甘みと酸味

 

柑橘を思わせるフレッシュさ

 

刺身、白身魚をポン酢で、など良く合います

 

 

 

 

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