南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

久保田より恒例の季節酒が入りました。

中身は千寿の生原酒。当たり前ですがレギュラーの千寿とは

まったく違い香りもフルーティーで甘味もあります。

昨年より特定名称の表示を始めましたが、吟醸酒と呼ぶのに

ふさわしい味わいです。　一合８００円

 

獺祭　寒造早槽４８生　こちらも今だけ！　一合８５０円

 

奈良　篠峯　山田錦　超辛純米　無濾過生

シャープでドライ　ガス感もあります。一合700円

 

福井　黒龍　純米吟醸

厳選した福井県産、五百五万石を贅沢に仕込み

米本来の旨味と香り。一合７５０円

広島　天寛一　辛口純米　千本錦　生

シャープな味わいの中にも旨味あり！一合700円

 

福岡　庭のうぐいす　特別純米　無濾過生

新酒ならではのフレッシュな香り、甘味と酸味が絶妙に調和した

やや芳醇な味わい。一合６３０円

 

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鴨川　江見港　新栄丸

早朝、雪がちらつき、北風が強く、船の移動中には波が

ジャブジャブかかり・・・の中釣り上げた魚達です

チダイ（花ダイ）　　水深３０～２００ｍの岩礁の周辺にすむ。

 

ウマヅラハギ水深１００ｍより浅い所に、大きな群れをつくってすむ。

カワハギの皮はじょうぶで、漁師が使う擬餌ばりや家具職人のヤスリにも

使われます。

 

イサキ　沿岸の岩礁で群れですむ。

 

トゴットメバル　沖合いの、やや深い岩礁の海底近くに群れですむ。

ウスメバル（オキメバル）　深い岩の多い海底近くにすむ

 

 

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江見港　新栄丸

本日も早朝から北風が吹く中、指先シビれる中、大漁

寒イサキ

 

 

ウマズラハギ・メバル・赤イサキ・花タイ・イチビキ

 

マダイ

 

本年も釣りたてのお魚を美味しく調理させていただきます。

皆様のご来店をお待ちいたしております。

 

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屋久島　　三岳酒造

ユネスコの「世界自然遺産リスト」に登載され、広く人類の

宝ともなっている愛子岳の端正な姿。

屋久島焼酎「愛子」は品の良い香り、すっきりした飲み口を

お楽しみいただけます。

 

 

鹿児島県　霧島　万膳酒造

手造り麹・かめ壷仕込み・木樽蒸留で黒瀬杜氏の

卓越の技をお楽しみください

　　

宮崎県　　黒木本店

芋焼酎のモロミを蒸留する際、蒸留機から最初に出てくる初留部分の

焼酎、ハナタレ（アルコール分６５度以上）のみを取り

本格焼酎のアルコール度数最高限度である４４．１度以上

４４．９度以下に割り水。

高濃度アルコールの焼酎は冷凍庫に入れても凍りません。

冷凍庫にて充分にひやし「とろり」とした味わいと風味を、ワンショット

グラスにてストレートで。蒸留酒ならではの醍醐味としてお楽しみいただけるのでは

 

　宮崎県　　渡邊酒造場　　　（麦焼酎）

愛媛で栽培されたはだか麦の新品種「マンネンボシ」

萬年にわたり輝くとの意味が込められているそうです。

豊かな香り、濃厚な旨味の万年星をじっくりとお楽しみください。

 

 

長野県　　澤の花　さら雪　　初しぼり

山形県　　十四代　　角新本丸　　本生

 

 

 

長野県　　御湖鶴　　おりがらみ生酒

三重県　　瀧自慢　～　囲炉裏の温もり～　純米酒

　　　　　　　　冬の味覚や温かいお料理と一緒に味わっていただきたい

　　　　　　　　　１本です。

 

 

 

 

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鴨川　江見港　新栄丸

5日新年初出船　（北風が吹く中・・・）

今年も　美味しいイサキが好調です

 

花タイ・チカメキントキ・カイワリ・ホウボウ

 

メバル　煮付け・塩焼きがオススメです

 

新栄丸

 

専属漁師　松ちゃん

 

江見港で写真を撮っていると、BMWのサイドカー付きに乗った

素敵な紳士と出会いました。

 

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