南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

雄町　　丸みのあるふくよかな味わい、料理との相性が抜群

余韻が長いなどの特徴

 

佐賀　　　　　七田　　純米無濾過生原酒　雄町

 

神奈川　　　　隆　　　特別純米　生　　　　雄町　

 

新潟　　久保田　　生原酒　　　この時期のみです

 

新潟　　〆張鶴　　純米吟醸　純　　お酒選びに迷ったらこのお酒

 

 

栃木　　大那　純米超辛口

 

石川　　天狗舞　山廃純米にごり生原酒　　芳醇な味わい

 

石川　　手取川　大吟醸おり酒　吟白寿　　山田錦４０％精米の大吟醸

　　　　　　　　　香り華やか綺麗なお酒

 

山形　　くどき上手　純米大吟醸Jr　山田錦４５％初搾り生　

　　　　　　　　　　　　一目ぼれの旨さ！

 

山形　　黒ばくれん吟醸　　亀の尾５５％　　＋２０

 

長野　　夜明け前　　純米吟醸しずく　

　　　　　　　　　　ものすごくフルーティー　艶やかな味わい

 

 

山口　　獺祭　純米大吟醸　　三割九分

　　　　

　獺祭　　純米大吟醸　しぼりたて生　←こちらは３月までのお酒です

 

 

 

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南房総　鴨川　　江見港　　新栄丸　

本日も風が強くうねりました（泣）

 

イサキ・黄ダイ・花ダイ・アラ

アラはめったに釣れない魚と船長

高級魚ではあるが知名度は低く、ほとんど知られて

いないが非常に味がいいので、通好みの魚とされている。

　　　　　　　　　　　　　　　中央　　アラ

 

 

花ダイ　　　　黄ダイ

 

 

 

イサキの塩焼きサービスさせていただきます。

ぜひ！「ブログを見た」　といってください。

 

今週も、美味しい日本酒入っています。

　

 

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味わいの本格焼酎

奄美　　龍宮　奄美の黒糖焼酎　３０度

 

佐賀　　陶山　麦焼酎　２５度

 

鹿児島　　神座　芋焼酎　２８度

 

鹿児島　　田倉　　芋焼酎　　２５度

 

宮崎　　　妻　　芋焼酎　　２５度

 

鹿児島　　宝山　　芋麹全量　　２５度

 

五臓六腑に染み渡ります。

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鴨川　江見港　　新栄丸

今朝は、昨日からの雨風もあり北風ヒュー

うねり！うねり！さすがは太平洋です

花ダイ　塩焼きがオススメです！

もちろん、姿造りの後はアラ汁

 

ホウボウ　お刺身　お碗　　

 

　　

イサキも規定数　　

脂が乗ってきました。　　お刺身はもとより塩焼き

薄造りにはポン酢しょう油を合わせて

 

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