南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

　

石川県　車多酒造さん

　

辛さと旨味が両立した天狗舞の辛口純米酒

　

ただ辛いだけではなく力強い旨みと

　

研ぎ澄まされたキレの良さが特徴

　

　

　

五百万石６０％精米

　

日本酒度＋１１

　

酸度　1,9

　

アルコール度数　16度

　

　

　

　

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　日頃より、海ほうをご愛顧くださいまして

　

誠にありがとうございます。

　

さて緊急事態宣言が解除され、神奈川県は

　

夜の営業時間がフリーになりましたことを

　

うけて、夜のみの営業に戻させていただきます。

　

　

ランチ・お持ち帰りのお弁当は５月３０日土曜日にて

　

お休みさせていただきます。

　

　

4月９日より　海ほう始まって以来、初のランチ営業を

　

させていただき、多くのお客様に支えられていることを

　

実感いたしました。

　

海ほうをシェアしてくださるお客様

　

夜にご来店のお客様、近隣のお勤めの方、

　

ご近所の方、本当に心より感謝申し上げます。

　

「ありがとうございます」

　

今後とも海ほうを宜しくお願い致します。

　

お店で、皆様にお会いできることを楽しみにしております。

　

　

　

新型コロナウイルスが沈静化したわけでは

　

ありませんので、お店も充分に気を付けてまいります。

　

皆様、お身体ご自愛くださいませ。

　

　

　

　

　

　

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山形県　亀の井酒造さん

　

スーパーくどき上手「改良信交30」純米大吟醸

　

　

総米900㎏のタンク１本のみ限定醸造

　

原料米に復活米「改良信交」を

　

全量に用いて30％まで磨き上げたお酒は

　

立ち香にデリシャスリンゴや杏に似た　

　

上品な果実の香り、口に含むとビロードのように

　

柔らかく滑らかで、綺麗に消えていきます。

　

　

　

「あまみ」「うまみ」「まろみ」三味の

　

純米大吟醸。「スーパー」の冠に恥じない技術を

　

楽しんでいただきたい、大人のお酒です。

　

　

　

　

　

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南房総　鴨川　江見港　新栄丸さん

　

港集合、早朝3時　鴨川沖にて水深１００m

　

　

フラッシャーサビキにてクロムツ、アジ狙い

　

１時間半くらいやりましたが撃沈・・・

　

気を取り直して

　

本日は、旬のイサキは良型で真子、白子が

　

たっぷり入っていそう　(^o^)丿

　

白子ポン酢はこの時期のみ

　

　

　

　

　

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山形県村山市　高木酒造さん

　

酒造りを始めたのは、1615年なんと！

　

400年以上の歴史。

　

十四代というブランド名は、元々古酒のために

　

商標登録申請したもので、十三代から十六代

　

まですべて申請してみたものの、数字NGということで

　

十四代以外は認められなかったのだとか

　

十四代は「トシヨ」といった読み方で

　

人の名と判断されたのではないかと言われています。

　

　

十四代ブームの立役者「本丸秘伝玉返し」

　

　

　

十四代は、淡麗辛口が日本酒と言われていた時代に

　

「芳醇旨口」で人気となりました。

　

「本丸秘伝玉返し」は精米歩合55%

　

お米は五百万石　　アルコール度数１５度

　

　

秘伝玉返しという名は、添加されているアルコールが

　

自社製の純米粕取り焼酎であることに由来するとか

　

お酒を水で割った玉酒を返すという意味のよう

　

　

華やかでフルーティな香り、芳醇旨口の上品な

　

甘み、それでいて甘ったる過ぎない口当たりの良さ

　

醸造アルコールが添加されているとは感じられない

　

芳醇さがある。後口もよくいくらで飲めるお酒

　

　

　

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