おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

白ばくれん吟醸超辛口+20

2020.11.30

 

山形県羽黒町 亀の井酒造さん

 

 

 

原料米  播州産「山田穂」

 

精米歩合  55%

 

日本酒度  +20

 

酸度  1,2

 

アミノ酸  1,2

 

アルコール度  18~19

 

 

 

 

 

 

 

 

人気酒、超辛口吟醸酒「ばくれん」の限定酒

 

辛口の極み、山田錦の母方「山田穂」を原料米に

 

吟醸旨辛口の王道を極めます。

 

 

 

 

 

 

 

グラスを近づけると綺麗な吟醸香がほのかに漂い 

 

口に含むと先ずは山田穂という米の特徴から

 

品の良いふくよかな旨味を味わいますが

 

すぐに、「ばくれん」らしい超辛口のピリッとした

 

鋭さが表れ後キレも良好です

 

 

 

 

高アルコールの超辛口酒でありながら

 

香味バランスに優れ、フレッシュな清澄感と

 

ふくよかな旨味、そして強烈な辛さを特徴とした

 

吟醸旨辛口の王道を極める味わい

 

 

 

 

  

 

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11月29日釣ってきました!

2020.11.29

 

南房総 鴨川江見港 新栄丸さん

 

北東の風ややあり、穏やかな海でしたが

 

船の上は満船でおまつり相次ぎボヤキ入る(笑)

 

 

 

 

 

 

良型イサキ 脂が乗ってきましたね

 

 

 

 

 

ゴマサバ大きいのでシメサバでいけそう

 

久々のムロアジ

 

 

 

 

 

 

キダイ 塩焼き、刺身美味しいです

 

 

 

 

キダイ 目が生きてるねー!

 

 

 

 

マダイ 姿造りサイズ 限定1本

 

 

 

 

 

カサゴ 限定1本

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鍋島 特別純米

2020.11.28

 

佐賀県鹿島市浜町 富久千代酒造さん

 

鍋島 特別純米

 

 

 

 

 

 

 

ほんのりと香り立つミネラル感のある

 

非常に爽やかな香り

 

口に含むと広がる透明感のある軽快な旨味

 

爽やかな酸味

 

そこから続くキレも良く何杯でも進みます

 

 

 

 

 

食中酒として楽しむことができます

 

 

 

 

 

 

爽やかな酸味が光るキリッとした喉ごし

 

あ~~おいしい

 

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くどき上手Jr の新商品

2020.11.26

 

山形県鶴岡市羽黒町 亀の井酒造さん

 

印象的な酒銘と粋で艶のある浮世絵ラベルが

 

特徴的な山形を代表する吟醸蔵

 

「くどき上手Jr」の新商品が発売

 

岡山県産備前雄町を使用し贅沢にも30%精米

 

雄町米は軟質米の為30%精米で造ることは

 

いろいろ苦労が大きくやっと商品化されました

 

 

 

原料米  備前雄町100% 

 

精米歩合  30%

 

日本酒度  -3,0

 

酸度  1,2

 

 

 

 

 

 

フルーティな熟したイチゴやパイナップルと 

 

いった感じの華やかさ

 

コクがあり甘みと果実味、それから苦味

 

後から酸味と辛味を感じてキレていく

 

 

 

 

 

 

 

 

フルーティなお酒が好きな方にはたまりません

 

こちらはオススメです。

 

 

 

 

 

 

第一回 酒-1グランプリで総合優勝したお酒

 

 

 

 

 

 

 

 

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鳳凰美田 初しぼり

2020.11.21

 

栃木県小山市 小林酒造さん

 

新酒は、その年に収穫された酒米のヴィンテージを

 

一番にお伝えするとう役割があります。

 

 

 

 

「初しぼり」nouveauヌーボとして

 

新酒のフレッシュ感、温度が上がるにつれ

 

膨らんでくる甘味、若い白ブドウや

 

ライチの様な香り、その中でも特に新酒ならではの

 

麹のタッチなどをお楽しみいただけます。

 

 

 

 

原料米  五百万石

 

精米歩合  55%

 

日本酒度  ±0

 

酸度  1.8

 

アルコール度  16度

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この時期しか飲めない新酒ならではのフレッシュな

 

味わいをご堪能ください  (*^^)v 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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