南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

山形県羽黒町　亀の井酒造さん

　

　

　

原料米　　播州産「山田穂」

　

精米歩合　　55%

　

日本酒度　　＋20

　

酸度　　1,2

　

アミノ酸　　1,2

　

アルコール度　　18～19

　

　

　

　

　

　

　

　

人気酒、超辛口吟醸酒「ばくれん」の限定酒

　

辛口の極み、山田錦の母方「山田穂」を原料米に

　

吟醸旨辛口の王道を極めます。

　

　

　

　

　

　

　

グラスを近づけると綺麗な吟醸香がほのかに漂い　

　

口に含むと先ずは山田穂という米の特徴から

　

品の良いふくよかな旨味を味わいますが

　

すぐに、「ばくれん」らしい超辛口のピリッとした

　

鋭さが表れ後キレも良好です

　

　

　

　

高アルコールの超辛口酒でありながら

　

香味バランスに優れ、フレッシュな清澄感と

　

ふくよかな旨味、そして強烈な辛さを特徴とした

　

吟醸旨辛口の王道を極める味わい

　

　

　

　

　　

　

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南房総　鴨川江見港　新栄丸さん

　

北東の風ややあり、穏やかな海でしたが

　

船の上は満船でおまつり相次ぎボヤキ入る(笑)

　

　

　

　

　

　

良型イサキ　脂が乗ってきましたね

　

　

　

　

　

ゴマサバ大きいのでシメサバでいけそう

　

久々のムロアジ

　

　

　

　

　

　

キダイ　塩焼き、刺身美味しいです

　

　

　

　

キダイ　目が生きてるねー！

　

　

　

　

マダイ　姿造りサイズ　限定１本

　

　

　

　

　

カサゴ　限定1本

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佐賀県鹿島市浜町　富久千代酒造さん

　

鍋島　特別純米

　

　

　

　

　

　

　

ほんのりと香り立つミネラル感のある

　

非常に爽やかな香り

　

口に含むと広がる透明感のある軽快な旨味

　

爽やかな酸味

　

そこから続くキレも良く何杯でも進みます

　

　

　

　

　

食中酒として楽しむことができます

　

　

　

　

　

　

爽やかな酸味が光るキリッとした喉ごし

　

あ～～おいしい

　

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山形県鶴岡市羽黒町　亀の井酒造さん

　

印象的な酒銘と粋で艶のある浮世絵ラベルが

　

特徴的な山形を代表する吟醸蔵

　

「くどき上手Jr」の新商品が発売

　

岡山県産備前雄町を使用し贅沢にも30％精米

　

雄町米は軟質米の為30％精米で造ることは

　

いろいろ苦労が大きくやっと商品化されました

　

　

　

原料米　　備前雄町100%　

　

精米歩合　　30％

　

日本酒度　　－3,0

　

酸度　　1,2

　

　

　

　

　

　

フルーティな熟したイチゴやパイナップルと　

　

いった感じの華やかさ

　

コクがあり甘みと果実味、それから苦味

　

後から酸味と辛味を感じてキレていく

　

　

　

　

　

　

　

　

フルーティなお酒が好きな方にはたまりません

　

こちらはオススメです。

　

　

　

　

　

　

第一回　酒-１グランプリで総合優勝したお酒

　

　

　

　

　

　

　

　

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栃木県小山市　小林酒造さん

　

新酒は、その年に収穫された酒米のヴィンテージを

　

一番にお伝えするとう役割があります。

　

　

　

　

「初しぼり」nouveauヌーボとして

　

新酒のフレッシュ感、温度が上がるにつれ

　

膨らんでくる甘味、若い白ブドウや

　

ライチの様な香り、その中でも特に新酒ならではの

　

麹のタッチなどをお楽しみいただけます。

　

　

　

　

原料米　　五百万石

　

精米歩合　　55%

　

日本酒度　　±０

　

酸度　　1.8

　

アルコール度　　16度

　

　

　

　

　

　

　

　

　

この時期しか飲めない新酒ならではのフレッシュな

　

味わいをご堪能ください　　(*^^)v　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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