南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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奈良 千代酒造 新酒
2023.11.28
「美味しすぎないお酒」が美味しくなること
お酒を造るうえで
いわゆる「美味しいお酒」を造る事は
可能な時代になってきました。
けれども私たちは、飲み飽きしない
「美味しすぎないお酒」を造ることを
目指しています。
まだ明快な答えは出ていませんが
美味しくなったお酒を飲んでいただくために、
「美味しいけど美味しすぎないお酒」を
日々お届けしています。
『蔵のこだわり』より一部抜粋
呑み飽きしないお酒は、お料理にも寄り添って
くれる、飲み続けられることは
嬉しいことです (*’▽’)
そこで今回は、千代酒造さんの新酒を二つご紹介。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9600.jpeg)
奈良県御所市大字櫛羅 千代酒造さん
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9596.jpeg)
篠峯 山田錦 超辛純米無濾過生原酒
醗酵を強めに進め、甘みを減らしたキレの良い
純米無濾過生原酒です。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9597.jpeg)
旨みを残しつつ透明感のある辛口酒
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9598.jpeg)
~櫛羅の風土を醸す~
この地で表現できる最高の酒を追い求めて
水を生かし米と向き合っています。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9593.jpeg)
篠峯 どぶろく 生
超!フレッシュで超旨い!
パンチに溢れる絶品どぶろく!
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9594.jpeg)
口に含むと醗酵を続ける醪の生命力を
ダイレクトに感じます
力強いガス感と共に広がる豊かな甘みや爽やか
な酸、複雑な旨みが口いっぱいに広がり
抜群の飲みごたえ!
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9595.jpeg)
クセになる超活性どぶろく
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9592.jpeg)
鱈の白子が美味しい季節
トロリとした白子と合わせてみては
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釣ってきました 南房総
2023.11.26
鴨川 江見港 新栄丸さん
イサキ五目船
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9537-1.jpeg)
マハタ1.6k
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9538.jpeg)
マハタのお刺身に、カブトは煮付か酒蒸し
食べ応えありそう (*´▽`*)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9539.jpeg)
良型ホウボウはお刺身で
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9543-1.jpeg)
チカメキントキ
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9547.jpeg)
クチブトメジナ
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9545-1.jpeg)
ウッカリカサゴ、カサゴは唐揚げかな
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9548.jpeg)
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「浦霞」史上初の無濾過生原酒
2023.11.25
名門「浦霞」が初めて無濾過生原酒を商品化
生酒の爽やかなフレッシュさと
無濾過による酒本来の旨さと味わいの厚みを
感じる仕上がり。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9515.jpeg)
原料米 宮城県産 まなむすめ
精米歩合 65%
日本酒度 ±0 ~ +1
アルコール度数17%
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9516-1.jpeg)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9517.jpeg)
初の無濾過生原酒、味わいにお越しください。
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丸子山王日枝神社 酉の市
2023.11.23
2023年 丸子山王日枝神社 酉の市
酉の市は江戸時代から続く伝統行事。
開運や商売繁盛を祈り、縁起物の熊手を買い求める
人でにぎわいます。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9528.jpeg)
武蔵小杉、新丸子の初詣や川崎のパワースポットとして
有名な「丸子山王日枝神社」
三角形の破風が特徴の山王鳥居
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9529-2.jpeg)
二之鳥居(山王鳥居ができるまでは一之鳥居でした)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9531-3.jpeg)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9532-1.jpeg)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9536-3.jpeg)
今日は、南風が入り暖かいく風もなく
穏やかなお天気にてお参りすることができました。
一年間宜しくお願い致します。
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新酒の季節 「しぼりたて」
2023.11.21
新酒はできたての日本酒のため
フレッシュな風味が特徴
口に含むとピリリとした刺激を感じたり
発泡感があったり、スッキリとした
爽快感があります。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9501.jpeg)
滋賀県 喜多酒造さん
{喜楽長}純米吟醸 新ばしり
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9502.jpeg)
広島県 天寶一さん
{天寶一}純米直汲み生
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9508.jpeg)
新潟県 八海醸造さん
{八海山} しぼりたて原酒
越後で候 青ラベル
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9506-1.jpeg)
新潟県 宮尾酒造さん
{〆張鶴} しぼりたて生原酒
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9504.jpeg)
福岡県 山口酒造さん
{庭のうぐいす} 特別純米しぼりたて
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2023/11/IMG_9521.jpeg)
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