おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

手取川 yasu special edition2018ver,

2019.10.21

北陸の地酒 石川県 手取川

 

山廃純米大吟醸 

 

6代目が能登杜氏の技と新感覚を融合させ

 

可能性を追求していくLabシリーズ。2018.verは

 

石川県で開発された新しい酒米でチャレンジ。

 

まだ正式な名前も付いていない

 

生まれたばかりの酒米

 

2018年秋に蔵の周りで収穫され2019年春に搾ったばかり

 

搾った当初は硬水のように硬く

 

熟成とともに良いお酒に  感覚的には「ダイヤの原石」

 

まだまだ使いこなせていませんが

 

将来有望な酒米。若いけど、強い芯があり

 

とてもスマート  熟成を楽しめるお酒です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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亀満 純米 ひやおろし

2019.10.15

熊本県 亀満酒造

 

9号酵母 純米ひやおろし

 

熊本県のようやくできた酒造好適米

 

「華錦」 を使い仕込みました

 

辛口の純米酒で、食事との相性も抜群の一本です

 

ぬる燗もおススメ!煮つけに良く合います

 

 

 

 

 

 

 

 

愛媛県 石鎚 純米吟醸 袋絞り 雄町

 

 

 

 

 

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台風19号接近のため臨時休業

2019.10.11

10月12日 土曜日 台風19号の接近に

 

伴いまして、臨時休業させて頂きます。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

 

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