おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

澤屋まつもと 守破離 朝日米

2021.06.30

 

京都市伏見区 松本酒造さん

 

「朝日」とはお米の名前です。

 

岡山県では昔から食用米として親しまれてきた

 

お米「朝日」を100%使用して松本酒造が

 

お酒造りに取り組み始めて今年で3年目

 

毎年夏限定で登場します。

 

 

 

「朝日」はコシヒカリやササニシキのルーツと

 

言われるお米で、東の亀の尾、西の朝日と呼ばれて 

 

いたほどの有名品種でした。

 

しかし、稲穂からもろみが落ちやすく

 

稲が倒れやすいという栽培困難なお米という

 

側面もあり、生産者が激減!1

 

今では、岡山県の一部の農家さんが幻のお米と

 

いうべき「朝日」を大事に生産されています。

 

そんな希少なお米で造られたお酒です。

 

 

 

 

 

 

 

 

シャープで繊細な味わいの中に荒々しくも

 

優しく広がる旨味を表現 (*^^)v

 

 

 

 

 


  
  
  
  

 

 繊細かつ軽やかでスッキリ!

 

暑い季節にピッタリ

 

 

 

 

 

 

 

 

搾りたての味わいをそのまま瓶に詰め

 

瓶燗火入れをすることで、フレッシュな

 

ガス感を瓶内に閉じ込めています。

 

 

 

 

 

 

 

 

フレッシュで繊細な旨みをさっぱりキレ良く

 

この夏オススメの1本です。

 

 

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天狗舞 涼吟 純米大吟醸

2021.06.28

石川県白山市 車多酒造さん

 

天狗舞の夏酒 「涼吟」

 

暑い日に冷たーく冷やした涼吟を飲めば

 

心も体も癒してくれます。

 

この時期だけの限定酒

 

 

 

洋梨を思わせるフルーティな甘い吟醸香が漂います 

 

微炭酸を思わせる瑞々しさと爽やかな酸味が

 

ゆっくりと旨味と調和します。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏酒らしい軽やかな口当たりながらも

 

天狗舞らしい芯のある味わいは流石の一言

 

 

 

 

 

使用米  山田錦 

 

精米歩合  50%

 

日本酒度  +2 

 

酸度  1.5

 

 

 

 

 

 

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黒龍 夏しぼり

2021.06.18

 

福井県吉田郡永平寺町 黒龍酒造さん

 

福井県の銘酒蔵 黒龍酒造の夏季限定酒

 

 

 

 

語らいの酒

 

毎日繰り返される日常の中で、家族、友人と

 

語り合いながら囲む食卓に添えて。

 

スッキリと繊細な味わいは、どんなお料理にも 

 

合わせやすく、冷でもお燗でも楽しめます。

 

あたりまえにあること。

 

それこそが幸福。

 

 

 

 

 

 

夏しか出会えない

 

純米吟醸タイプのしぼりたて原酒

 

しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わい

 

 

 

 

 

 

原料米  福井県産 五百万石

 

精米歩合  55%

 

アルコール分  17度

 

日本酒度  +9.5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お弁当 テイクアウト

2021.06.15

いつもお引き立てを頂きありがとうございます

 

ご自宅で食事や会議の後のお弁当などに

 

いかがでしょうか?

 

 

 

 

 


  
  

 

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6月13日 マダイ 4.8k

2021.06.14

南房総 西川名港 竜一丸さん

 

 

 

6月8日の6.8kのマダイに続いて6月13日に

 

マダイ4.8kの大ダイ釣り上げる!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

潮早く、二枚潮に苦戦するも当たりあり (*^^)v

 

綺麗な美ダイ メスのタイで真子入り

 

お刺身、カブト煮、カブト酒蒸し、カブト焼き

 

真子の含ませ煮もオススメです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抱卵良型イサキ3匹

 

真子、白子入り、イサキの白子ポン酢は最高です!

 

 

 

 

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