南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

　

福島県会津若松　宮泉銘醸さん

　

　

寫楽　純米吟醸　播州山田錦

　

　

兵庫県産山田錦を50%まで磨き造り

　

一回火を通し冷蔵庫で貯蔵しました。

　

　

　

穏やかな吟醸香、優しい旨み、爽やかな酸味を

　

感じることができます。

　

上品で柔らかく円い口当たりでキレがある

　

純米吟醸です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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南房総　館山

　

釣り船　竜一丸さん

　

午後コマセマダイ乗合い

　

釣り人　松ちゃん

　

3.2kのキレイな良型マダイ釣り上げる

　

　

　

明日は、鯛のお造り、かぶと煮つけ

　

皆様のお越しをお待ちしております。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　　

　

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佐賀県　天吹酒造さん

　

夏に恋する特別純米　生

　

　

　

　

超辛口なのに口当たりはやさしい

　

何故？どうして？

　

一つには仕込み水が軟水で柔らかい味わいを

　

表現してくれます

　

ご先祖様からの贈り物です。

　

お酒通の方はおっしゃいます。

　

「辛口を」

　

欲しいと

　

日本酒度＋12まで醗酵させ甘味は感じません

　

味わいは熟成した旨き味で後味はスッキリ

　

お米の磨き60%と酒米「山田錦」の力

　

それとヒミツの酵母の力・・・

　

火入れ殺菌しない「生」です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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栃木県宇都宮市　宇都宮酒造さん

　

夏桜～純米吟醸辛口　生酒

　

宇都宮酒造さんのモットー

　

「たとえ小さな盃の中の酒でも、

　

造る人の心がこもっているならば

　

味わいは無限です」

　

　

　

　

　

　

程よい酸味でさっぱりとキレる後味が

　

夏の食材との相性良し！

　

　

　

　

　

　

　　

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熊本県和水町　花の香酒造さん

　

花の香　純米造り　ふぞろい

　

　

全ての米を大切にしたい・・・

　

和水町の地元の農家さんが作るお米にも

　

どうしても発生する等外米（格付けに落ちた）

　

お米を有効利用するためにお酒を仕込みました

　

　

　

　

　

低精白でも良い酒がつくれるのであれば

　

揃わない米も良い酒となり、和水町の

　

農家も安心だろうと存じます。

　

こうして和水の農家と醸造家の想いと夢を

　

込めまして、敢えて粒の揃わない米で

　

この酒を醸しました。

　

　

　

柔らかな旨みの中に、酸味や雑味を感じ

　

酸の効いた辛口・・お燗でもおいしく

　

変化しそう　一合　650円

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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