南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

秋田県　秋田醸造さん

　

令和2年度醸造の第一号

　

しぼりたて純米吟醸新酒

　

　

　

　

口の中でピチピチ弾けるような生命力にあふれた

　

生まれたての若い純米吟醸生原酒

　

　

　

　

　

　

　

ゆきの美人の評価が高い点として

　

新酒時点でも特有の「苦味、渋味」を

　

極力少なく仕上げフレッシュ感を前面に

　

出しつつも食中酒としてのコンセプトを

　

外さないところです。　

　

　

　

　

　

　

　

ひやおろし最盛期の頃に

　

しぼりたて新酒を楽しめる　

　

ワクワクしますね　(^^)v

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秋あがり、ひやおろしがとても美味しい中

　

早くも新酒が入ってきましたのでご紹介しますね

　

　

宮城県　寒梅酒造さん

　

新米新酒 第一弾

　

南国果実の香りがあふれる

　

超～！フレッシュな旨み！

　

薄～い濁りがからんで極上の華やぎに

　

　

　

　

瑞々しく香り立つ搾りたての極上生酒

　

そこに、おりの旨味までもが贅沢に　

　

踊ります。濃密な果実味をほおばるように

　

一口をゆっくりご堪能ください。

　

　

　

　

　

　

使用米　美山錦100%

　

精米歩合　55%

　

　

アルコール度　16度

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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新鮮で極上のとらふぐをご自宅で！

　

新型コロナウイルスの影響により外食を

　

なるべく避けることが多いなか、

　

家でもお店の美味しい魚を召し上がって

　

頂けるよう高級魚ふぐの刺身と

　

ふぐの鍋セットをお持ち帰れるように

　

しました。

　

お誕生日、少人数の忘年会、クリスマス

　

などにプロが引くふぐの刺身を２人前より

　

ご予約にて承ります。

　

　

　

　

　

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新潟県南魚沼市 高千代酒造さん

　

59Takachiyo雄町　無濾過生原酒 純米吟醸

　

　

アルファベットの「Takachiyo」のテーマは

　

米の品種違い。

　

精米歩合は59％に統一して米違いでの展開

　

Takachiyo黄色は「雄町」

　

　

口に含んだら最後！！

　

パイナップル感溢れるジューシーなビッグウエーブ！

　

口全体にドット押し寄せます！

　

Takachiyo59 OMACHIトロピカルワールドに

　

飲み込まれます！

　

　

　

　

　

余韻はいやみなくキレていきます

　

　

　

　

　

　

　

　

とても美味しい仕上がりです　(^^)v

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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福井県吉田郡永平寺町　黒龍酒造さん

　

秋限定の純米吟醸酒　純吟三十八号

　

　

厳選した山田錦から生み出される上質な

　

米の旨みは、熟成を経てよりふくよかになり

　

ました。香味共に深まる秋限定の純米吟醸です。

　

　

　

　

　

　

　

　

その年　三十八番目の醪が搾られる頃、

　

酒蔵は仕込みの最盛期を迎えます。

　

そのころ搾られたお酒も秋の訪れとともに

　

一番美味しい季節となります。

　

そしてその仕込み番号がそのまま名前になった

　

「純吟三十八号」

　

　

　

　

　

　

冬に搾られたお酒を夏の間は熟成させて出荷

　

秋あがりの秋酒となります。

　

　

　

　

　立香は上品な華やかさがあります　

　

熟したメロンや桃のような瑞々しい香り

　

自然で素直な香りです。

　

口当たりはたいへんマイルド。熟成管理も

　

ずば抜けている黒龍ならではのまろやかさ

　

味わいは上品で透明感のある旨み

　

ふっくらと口中に広がる甘味

　

さらに心地よい辛味が全体をキリっと

　

引き締めます。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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