南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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田酒 大吟醸 山田錦の両親の酒
2018.06.20
青森県 田酒 大吟醸
山田錦の両親の酒
現在、酒造好適米の最高峰といわれる『山田錦』
不動の人気銘柄 『田酒』の年1回の数量限定セット
山田錦の父親にあたる〔短稈渡舟〕たんかんわたりぶね
母親にあたる〔山田穂〕やまだぼ を40%まで精米し
全く同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ
さらに瓶詰め後、氷温により1年間熟成させたものです。
ぜひ、父親と母親の味わいの違いをお楽しみください。
カテゴリ:海ほうのお酒について