南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

山形県村山市　高木酒造さん

　

酒造りを始めたのは、1615年なんと！

　

400年以上の歴史。

　

十四代というブランド名は、元々古酒のために

　

商標登録申請したもので、十三代から十六代

　

まですべて申請してみたものの、数字NGということで

　

十四代以外は認められなかったのだとか

　

十四代は「トシヨ」といった読み方で

　

人の名と判断されたのではないかと言われています。

　

　

十四代ブームの立役者「本丸秘伝玉返し」

　

　

　

十四代は、淡麗辛口が日本酒と言われていた時代に

　

「芳醇旨口」で人気となりました。

　

「本丸秘伝玉返し」は精米歩合55%

　

お米は五百万石　　アルコール度数１５度

　

　

秘伝玉返しという名は、添加されているアルコールが

　

自社製の純米粕取り焼酎であることに由来するとか

　

お酒を水で割った玉酒を返すという意味のよう

　

　

華やかでフルーティな香り、芳醇旨口の上品な

　

甘み、それでいて甘ったる過ぎない口当たりの良さ

　

醸造アルコールが添加されているとは感じられない

　

芳醇さがある。後口もよくいくらで飲めるお酒

　

　

　

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