南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

石川県白山市　菊姫合資会社さん

　

　

　

　

　

　

「鶴乃里」は原料米に兵庫県吉川町（徳A地区）の

　

特上クラスの山田錦を100%使用。

　

純米酒らしい旨みを追求するため精米歩合は65%

　

麹蓋で丁寧に仕上げられた麹とじっくり手間を

　

かけた山廃酵母を使用し、

　

菊姫仕様の特注醗酵タンクにより

　

総米１ｔ仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい

　

温度管理のもと醸しだされる。

　

低温で一夏ゆっくり熟成させることで

　

旨みとコクがさらに増します。

　

　

　

　

　

　

　

　ハイクオリティな旨口純米酒です！

　

　

　

　

　

原料米　兵庫県三木市吉川町　特A地区産山田錦

　

精米歩合　６５％

　

アルコール分　16度以上17度未満

　

酒母　山廃

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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