南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

福島県会津若松　鶴の江酒造さん

　

「永寶屋」とは鶴乃江酒造さんの「屋号」

　

寛政六年（1794年）当時、屋号永寶屋を掲げた

　

「永寶」という銘柄の地酒が造られていました。

　

　

　

原料米　八反錦60%精米

　

日本酒度　＋７

　

酸度　1.4

　

アルコール度数　16度

　

　

　

　

夏熟成させた秋あがり

　

秋あがりのお手本のような仕上がり

　

お燗が恋しくなる季節にピッタリ！

　

　

　

　

　

　

　

もちろん、冷酒で優しい甘酸っぱさに

　

透き通る辛さが食事と良く合います。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

カツオのお刺身と合わせてみました。

　

美味しい！

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