南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

メバルは「春告げ魚」　「目春」と呼ばれていて

　

初春の季節からが旬とされています。

　

市場にも多く出回るのが３月～６月にかけて多く

　

でまわります。その他

　

筍（たけのこ）の出回る季節に美味しいくなる

　

とも言われ、筍メバルと呼ばれています。

　

　

メバルと言えば煮付けと言われるように、

　

煮付は本当に美味しいです。

　

脂がのって比較的淡白なメバルは煮つけがオススメです。

　

　

　

　

　

　

　

　

メバルの唐揚げもオススメ

　

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