南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

佐賀県小城市　天山酒造さん

　

　

Assemblage-アッサンブラージュ AOY75

　

アッサンブラージュとは、ブレンドを意味する

　

フランス語。混ぜ合わせるワイン用語としての

　

アッサンブラージュは、ワインの原酒を混ぜ合わせる

　

という伝統的な技法のことを指します。

　

　

　

　

コロナ禍において、人と人の繋がりが希薄に

　

なっている現状をみて、改めて人との繋がりに

　

大切さを強く感じるようになり

　

蔵元、酒販店、飲食店、消費者の輪（和）を

　

広げていけるようにと願いを込めて

　

　

　

　

　

この七田は、７５％精米の異なる３種類の

　

お米、愛山、雄町、山田錦（AOY）で醸された

　

お酒を原酒のままバランスよく

　

アッサンブラージュ

　

　

　

　

　

　

　

　

香りは控えめで口当たりもしなやかですが

　

単体の米では味わえない独特の風味を

　

醸しだしているところがアッサンブラージュ

　

ならではの個性です。

　

七田らしい米の味わい、最後にしっかりとした

　

酸が全体をまとめ上げていきます。

　

　

　

　

　

　

　

使用米　愛山、雄町、山田錦

　

精米歩合　75%

　

アルコール度数　17%

　

酒類　純米酒

　

　

　

　

　

　

ラベルデザインは、パズルのピースになっており　

　

コンセプトでもある蔵元、酒販店、飲食店、

　

消費者の４者をイメージされています。

　

最後の4つ目のピースはお客様の元に届いて

　

完成となります。　(^^)v

　

　

　

　

　

　

　

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