南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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“こころ„とからだを満たす食事
2022.02.08
こころも豊かになる食事=定食
食事の中心は「ごはん」
おかずに目が行きますが、実は中心にあるのは
ご飯です。どんなおかずにでも合う特別な
食材です。そのご飯にこだわってみました。
山形県の「はえぬき」です
粒に弾力があり、粘りすぎず噛み応え抜群
(冷めても美味しく、おにぎりのお持ち帰りにも
最適です)
その美味しいご飯と一緒に今夜の気分で
おかずを決めて、自分なりの定食を整えてください。
*揚げたての天ぷらは、海老2本と季節の野菜いろいろ
税込み1.600円
*刺身は、その日のオススメ2カン4種盛り合わせ
税込み1.600円
*食べ応えのある塩サバ焼き
税込み1.200円
*イサキのフライ
税込み1.200円
各、おかずに前菜4種類、サラダ、お新香、味噌汁付き
写真は参考まで
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_4625-2.jpeg)
天ぷら 参考写真
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2495-1.jpeg)
刺身 参考写真
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_0541.jpeg)
イサキフライ 参考写真
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2635-1.jpeg)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_6778-3.jpeg)
川崎じもと応援券ご利用いただけます。
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八千代伝 2021ドメーヌ芋焼酎
2022.02.05
鹿児島県垂水市新御堂 八千代伝酒造さん
芋焼酎 八千代伝むろか新焼酎
全原料自社栽培品 新米×当日収穫芋
日本初ドメーヌ芋焼酎
全量自社栽培の飯米「ヒノヒカリ」をあまり
削らない高精米歩合92%で新米に仕上げ
掛米として使用。
麹菌は、黒麹、白麹をブレンドしています
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2586.jpeg)
使用するサツマイモは、垂水市の全量自社栽培
コガネセンガンで、当日収穫、当日仕込みを行い
サツマイモの品質を保ち、ピュアな甘みを引き出しました
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2590.jpeg)
垂水産ドメーヌでできた醗酵モロミを常圧蒸留し
香味をより味わうために無濾過で仕上げた
新焼酎です。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2588.jpeg)
無濾過ならではの芳醇な味わいと、濃厚な
甘みをできるだけ引き出したことで、より
新酒らしさをお楽しみください
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2589.jpeg)
飲み方は、お湯割り、オンザロックがオススメです。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2591.jpeg)
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究極のしぼりたて 天青 純米
2022.02.04
本日、茅ケ崎にある熊澤酒造さんで
立春の明け方に搾ったお酒を即座に瓶詰めし
運ばれてきました「天青 純米しぼりたて」
本来、蔵人のみが味わえた究極のしぼりたてを
今宵、海ほうでお飲みになれます (*^^)v
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2604-1.jpeg)
地元茅ケ崎産の五百万石を使用した純米酒
開栓直後のピチピチとしたフレッシュ感と
少し時間をおいて滑らかで落ち着いた表情の
味わい両方を楽しめる一本です。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2603-1.jpeg)
杜氏の五十嵐さん曰く、素材を活かした料理が良いとのこと
特に白子ポン酢や天ぷらがオススメです。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2602.jpeg)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2606-1.jpeg)
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昇龍蓬莱 特別純米 熱燗にて
2022.02.02
神奈川県愛甲郡 大矢 孝酒造さん
昇龍蓬莱 特別純米 生酛ブレンド
派手さはありませんがクラシカルな日本酒を
味わいたいなら、是非!
お燗にすると味わいがぎゅっと凝縮したような
一体感のあるお酒に変貌をとげ
「あ~燗酒って美味しいなぁ~」と
きっと思うはずです (´▽`*)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2376.jpeg)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2377.jpeg)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2597.jpeg)
自家製ギンダラ西京焼きと合わせてみて
明後日は、立春とはいえまだまだ寒い日が
続きそうです。
4日(金)は、湘南唯一の酒蔵
熊澤酒造さんが醸す「天青」純米を
立春の明け方に搾ったばかりの生酒が
届きます。ピチピチでこの上なく鮮度抜群!
『お呑み逃しなく!』
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