南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

犬吠埼沖300m大型のどぐろ！

　

　

旬は秋から春と言われていますが、一年を通して

　

味が落ちないようです。

　

上質の白身で脂が身全体に混在

　

焼くと脂が皮からにじみ出るほど脂がのり

　

小さくても美味しい魚です。

　

　

　

　

　

　

　

関東の市場では超高級魚です

　

釣りたては目が澄んでいて、鱗がびっしりと

　

付いています。

　

　

　

　

　

52㎝2kこんなに大きなアカムツ初めて見ました

　

いるのですね～(;^ω^)　

　

　

アカムツの肝の旨煮

　

　

　

　

　

　

アカムツ炙り

　

　

　

　

　

アカムツ塩焼き

　

　

　

　

　

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