南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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ささまさむね純米吟醸
2024.03.11
福島県喜多方市 笹正宗酒造さん
「ささまさむね 純米吟醸」
蔵のまち喜多方で1818年(文政元年)に創業
今年で206年を迎えます。
大正中期に建て替えられた蔵の庭では
春になるとカッコウが鳴き
夏の夜には、ほろ酔いの様なホタルが迷い込みます。
木枯らしが吹き冬が近づくと
蔵へ杜氏と蔵人が集い、年に1度の
お酒造りが始まります。
2014年からの新銘柄「ささまさむね」は、
若手後継者が新たな試みを織り交ぜ
熟練の蔵人4名と力を尽くして完成させました。
使用米 山田錦(兵庫県産)
精米歩合 50%
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