南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

南房総　鴨川江見港　新栄丸さん

　

イサキ五目船

　

　

寒イサキ　脂がのってます

　

　

　

　

ヤガラ

　

　

　

　カサゴ、ユメカサゴ

　

カサゴは煮つけ、塩焼き

　

ユメカサゴは唐揚げ

　

　

　

　

　

　

　

サバ　大きく脂がのってます　

　

シメサバにします

　

　

　

　

　

　

キダイ　小さ目は塩焼き

　

釣りたてのお魚が食べられます。

　

　

本日はとらふぐの刺身もあります。

　

　

　

　

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福井県吉田郡永平寺町　黒龍酒造さん

　

「黒龍 しずく」は黒龍酒造を代表する

　

極みの一本です

　

　

　

　

　

極寒の季節に圧力を加えずにポタポタと落ちる

　

至高の雫を瓶に詰めました。

　

他の追随を許さない抜群の存在感です。

　

　

　

　

　

　

原料米　　東条町　山田錦

　

精米歩合　　35％

　

酵母　　蔵内保存株（自社培養酵母）

　

タイプ　　淡麗旨口

　

杜氏　　畑山　浩（能登杜氏）

　

　

　

　

　

　

透き通るように綺麗な味わい

　

　

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岡山県浅口市　嘉美心酒造さん

　

冬の月　純米吟醸無濾過生原酒

　

ツキ「運」を呼ぶ　冬の月

　

お客様が笑顔になる　冬の月

　

思わず飲み過ぎてしまう！

　

めちゃ旨い！感動するお酒！

　

　

　

お米の旨みタップリ、芳醇なめらか

　

　

　

　

　

旨さの秘密は　

　

とりたての新米をたっぷり使う

　

キレ味抜群の「白桃酵母」を使用

　

小仕込みによる「きめ細やかな」もろみ管理

　

もろみに極力圧力を加えない搾り

　

絹のような柔らかさ

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

お待たせしました。

　

　

　

　

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南房総　鴨川江見港　新栄丸さん

　

北の風、潮流れず、水温が低くイサキに活性が無く

　

苦労しました　(T_T)

　

イワシの泳がせでハタ、カンパチ、オニカサゴが

　

あたり、まずまず (*^^)v

　

　

イサキは黄色く脂がのってきたサインが出てきました

　

お刺身はもとより塩焼き、煮つけなんでも美味しい

　

　

　

　

　

ショッコ（カンパチ）

　

　

　

　

　

　

　

オニカサゴ　唐揚げまたは煮つけ

　

上品な白身で美味しい

　

　

　

名前は見た目からつけられています

　

ちょっと怖い顔をしていますので

　

それが鬼のように見えたことから「鬼笠子」と呼ばれるように

　

また、鬼のような頭ということで「オニガシラ」と

　

呼ばれることもあります。また頭が大きな魚ですので

　

まるで笠を被っているようと「鬼笠子」となったそうです。

　

　

　

　

　

高級魚「ハタ」５本　1,5k～800g

　

刺身、カブト煮つけ、ハタ姿煮つけ

　

　

　

　

　

　

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令和二年度

　

川崎市保健衛生功労者表彰式に出席致しました。

　

僭越ながら表彰状をいただきました。

　

これからも、衛生管理を徹底し

　

感染防止対策等、お客様に安心してご利用

　

頂けますよう努めてまいります。

　

　

　

　

　

　

　

福田市長さんと

　

　

写真を撮るときだけマスクを外しました

　

　

　

　

　山崎さんと原 典之さん

　

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