南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

栃木県宇都宮市　宇都宮酒造さん

　

夏桜～純米吟醸辛口　生酒

　

宇都宮酒造さんのモットー

　

「たとえ小さな盃の中の酒でも、

　

造る人の心がこもっているならば

　

味わいは無限です」

　

　

　

　

　

　

程よい酸味でさっぱりとキレる後味が

　

夏の食材との相性良し！

　

　

　

　

　

　

　　

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熊本県和水町　花の香酒造さん

　

花の香　純米造り　ふぞろい

　

　

全ての米を大切にしたい・・・

　

和水町の地元の農家さんが作るお米にも

　

どうしても発生する等外米（格付けに落ちた）

　

お米を有効利用するためにお酒を仕込みました

　

　

　

　

　

低精白でも良い酒がつくれるのであれば

　

揃わない米も良い酒となり、和水町の

　

農家も安心だろうと存じます。

　

こうして和水の農家と醸造家の想いと夢を

　

込めまして、敢えて粒の揃わない米で

　

この酒を醸しました。

　

　

　

柔らかな旨みの中に、酸味や雑味を感じ

　

酸の効いた辛口・・お燗でもおいしく

　

変化しそう　一合　650円

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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神奈川県足柄上郡山北町　川西屋酒造店さん

　

　

隆　純米吟醸　美山錦　生酒仕込み13号

　

　

　

透明感のある美山錦の凛とした味わいが

　

　

和食に良く合います。

　

　

繊細さの中にも穏やかな含み香と

　

　

ふくよかで優しい旨みをあわせもった美酒

　

　

　

　

　

　

原料米　信州産美山錦

　

　

精米歩合　55%

　

　

日本酒度　＋６

　

　

酸度　1,4

　

　

アルコール度　15

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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広島県　宝剣酒造さん

　

創業明治5年、133年を迎える蔵元さんです。

　

蔵は野呂山の山裾に位置し、はるか昔に

　

降った雨雪が野呂山の伏流水となり

　

蔵内に一日約２０トンも湧き出ます。

　

この湧き水は県内でも稀に見る名水として

　

知られ「宝剣名水」と呼ばれています。

　

　

　

　

　

　

この涼香純米吟醸は初夏から初秋に飲んで

　

いただくことを意識して醸したお酒です。

　

控えめで清涼感のある香りは夏に食べたい軽めの

　

食材、豆腐、鱧、枝豆、胡瓜などに良く合います。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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宮城県石巻市　墨廼江酒造さん

　

　

純米吟醸　五百万石

　

人気の淡麗酒米、五百万石仕込み

　

すがすがしい清涼感のある柑橘系の香りと

　

口中に広がるみずみずしい味わいの

　

キレの良い純米吟醸

　

　

　

　

　

　

　

石巻の酒蔵らしく、新鮮な魚介類と合わせて

　

　

　

　

　

　

キレ味の良い夏向けの純米吟醸です

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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