南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

青森県弘前市　三浦酒造さん

　

「豊盃　純米大吟醸」山田穂仕込み

　

　

　

　

厳寒の地　青森県弘前市に蔵を構える

　

超人気銘柄「豊盃」の限定品！

　

復活米「山田穂」は酒米の王様「山田錦」の母

　

父は「短幹渡船」にあたり

　

山田勢三郎翁により発見されました

　

背丈が高く、栽培が難しいなどを理由に栽培者が

　

少なくなり、子供の山田錦があまりにも素晴らしい

　

酒米であることもあり

　

山田錦に栽培が集中した為

　

幻の米となってしまいましが

　

豊盃では兵庫県西脇市との契約栽培により

　

復活させました。

　

　

　

　

　

　

　

　

原料米　兵庫県西脇産「山田穂」

　

精米歩合　50％

　

日本酒度　+1.0～2.0

　

酸度　+1.5～1.6

　

使用酵母　自社酵母

　

アルコール度　16～17

　

　

　

　

　

　

　

　

　

豊盃の山田穂仕込み純米大吟醸は

　

昔のお米なので、昔の大吟醸をイメージして

　

造られています。

　

※山田錦、精米歩合40％以下、華やかな香りと　

　

味わいの大吟醸とは、

　

別の価値観で造られた豊盃流の

　

レトロ純米大吟醸です。

　

　

　

　

　

　

純米大吟醸らしいバランスの良さと

　

小さめなふくらみの中にギュッと凝縮

　

された山田穂の旨み

　

酸が優しくきらめき完成度の高い日本酒です。

　

ぜひ、お試しください😊😊

　

　

　

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おめでとうございます！

　

　

　

　

生まれた干支に戻ることから

　

再び生まれ変わると言われ

　

60年で再び赤ちゃんとして生まれ変わる

　

とのことから、赤ちゃんの産着に

　

魔除けの意味がある赤色が使われていた

　

ことにちなんで

　

還暦のお祝いでは赤いちゃんちゃんこ　

　

を贈りお祝いする習慣があります。

　

お祝いの良き日に、ご利用いただき

　

誠にありがとうございます。

　

　

　

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宮城県大崎市　寒梅酒造さん

　

夏季限定の純米吟醸　宮寒梅

　

「Mr.SummerTime」

　

花火を眺めながら大人の夜

　

サーカスのMr.サマータイムで♪

　

美しい香りとキレイな酸味と後味の

　

キレの良さ

　

　

　

　

華やかな香りと芳醇な旨味と酸味が広がります

　

夏の日の思い出に楽しみたいお酒です

　

　

　

　

　

　

　

　

「Ms.SummerTime」

　

海ほうで、美味しいお魚料理と

　

宮寒梅の夏酒で過ぎ去る夜を

　

惜しむように・・・

　

　

　

　

　

　

2023年もコーラスグループ　

　

「サーカス」が一緒にPR

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茨城県結城市　武勇醸造元さん

　

純米大吟醸　愛山　微睡 ～まどろみ～

　

昔ながらの伝統の味を守りながら

　

時代に合った新しい味も作り出す。

　

結城市の地酒「武勇」

　

仕込み水は鬼怒川水系の伏流水を用いて

　

蔵の敷地内にある約150ｍの井戸より

　

水を汲み上げ、武勇独自の精密濾過装置を通して

　

一年中安定した量と安全な水質を確保しております。

　

軟水の為きめの細かいお酒ができあがりやすく

　

なっております。　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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シャキシャキとした歯ごたえと

　

らっきょう特有の辛みとお酢の酸味と

　

甘みがやみつきで、ついついお箸がすすみます

　

お酒のおつまみに人気です。

　

浅着けがお好きな方は

　

まさに今しか味わえない旬の味

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

らっきょうは

　

血液サラサラ効果も期待できるようです。

　

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