南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

本場　鹿児島　知覧はお茶の名産地

 

お茶の生産と芋焼酎を製造の蔵元から

 

珍しい、皮った焼酎　誕生！

 

緑茶と芋焼酎の美味しさを一つに

 

追求！

 

 

 

 

 

 

「黄金千貫」と「知覧茶一番茶」を同時に仕込んだ

 

知覧醸造の新商品

 

爽やかな緑茶の香りと芋焼酎の豊かな

 

味わいが奏でるハーモニー

 

飲み方はロック、お湯割り

 

炭酸割りは暑い夏に特にオススメです！

 

 

 

 

 

 

カテゴリ：未分類, 海ほうのお酒について

～梅酒の季節～

 

クエン酸の多く含まれる梅酒は疲労回復に

 

効果抜群！これからクーラーで冷えた身体を

 

ホット梅酒で身体を温めて、身体の緊張も

 

ほぐしましょう。

 

ロックやソーダー割りも。ご注文の梅酒には

 

梅の実が入ります。

 

 

 

梅の実をよく洗い

 

 

丁寧に水気をふき、竹串でヘタを取り

 

実に数か所竹串で穴を開ける

 

 

 

梅１k、氷砂糖４００g

 

 

ホワイトリカー1.8ℓ

 

 

 

コチラは、３年物

 

 

これで、６月の行事　山椒、ラッキョウ、青梅の

 

仕込みが終わりました。

 

 

 

 

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青森県　　鳩正宗　純米吟醸　華想い

 

まさるやスペシャル

 

フレッシュな香り、瑞々しいキレの良い酸味

 

 

 

 

 

 

山形県　　フモト井　純米吟醸　夏純吟

 

やわらかくスッキリとした味わい

 

岩ガキやだだちゃ豆などと合わせて

 

 

 

 

 

栃木県　　姿　　純米吟醸無濾過生原酒

 

雄町の華やかな香りと旨み、そしてジューシーさ

 

優しい旨みが口いっぱいに広がる

 

 

 

 

福島県　　国権　純米吟醸　スワローラベル１３

 

すっきりながらほのかな林檎香のフルーティさで

 

ぐいぐい飲める原酒。食中酒としても大活躍

 

アルコール度数１３度の原酒

 

甘ったるくないのでキリっと冷やしスッキリ

 

夏野菜に合います

 

 

 

 

 

山形県　十四代　　純米

 

 

 

 

 

新潟県　　越の白鳥　純米吟醸　１８号無濾過原酒

 

無濾過の新酒を１本ずつ瓶火入れ

 

シャープな飲み口と綺麗な味わい

 

 

 

 

 

お酒は生き物季節の妙をご堪能ください。

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小粒でピリリと辛い山椒の実

 

初夏の一時期しか出ない実山椒

 

茎をきれいに取り除き、選別された

 

ちりめんじゃこを使い、じっくり炊きました

 

 

 

 

実山椒　　枝を丁寧に取り除く

 

 

 

選別されたちりめんじゃこ

 

 

 

出汁、酒、しょう油、みりんで、ちりめんじゃこを

炊く。実山椒を入れ弱火でじっくり

 

 

 

 

 

 

 

できあがり

 

 

 

 

 

 

 

 

味よく炊けました

 

ご飯にのせて、おにぎりにして

 

 

ご家族様のお土産に

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南房総　　館山　西川名港

 

竜一丸　イサキ

 

西川名沖のイサキが丸々太り始め

 

脂がのってきました！

 

これからが梅雨イサキの本番

 

楽しみです。

 

 

 

白子ポン酢食べられます

 

クチブトメジナ

お刺身にするとたまらなく美味しい

 

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