南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

 

豊穣の秋、旨み極まる。

 

愛媛県　石鎚酒造

 

兵庫特等山田錦の雫酒斗瓶取り　　年に一度の蔵出し

 

純米大吟醸に迫る雫取りハイクオリティな味を

 

ご賞味ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

栃木県　鳳凰美田　純米吟醸

 

 

 

 

 

 

山口県　東洋美人　純米大吟醸

 

 

 

 

 

 

佐賀県　天吹　純米大吟醸　BAHAMUT

 

海の神獣レヴィアタン。地上の王者バハムート。

 

七日間に渡る天地創造の中でこの世界に現れた

 

太古の神々たち。このお酒は壮麗な香りと

 

旨みを愉しむ風格の限定酒。

 

臥龍鳳雛ｎおお逸品です。

 

 

 

 

 

 

福井県　早瀬浦　特別純米　夜長月

 

 

 

 

 

 

 

三重県　瀧自慢　辛口純米　滝水流（はやせ）

 

キレの良い喉越しはお食事との相性抜群！

 

2016年の伊勢、志摩サミットにおいて晩餐会の

 

食中酒に選出されたお酒がこの『はやせ』です

 

 

 

 

 

 

 

 

滋賀県　七本鎗　純米

 

 

 

 

 

 

静岡県　開運　純米

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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佐賀県　　鍋島　純米吟醸

 

 

 

 

 

 

新潟県　萬寿鏡J５５　山廃仕込み

 

飲みやすく喉越し良い味わい

 

 

 

 

 

長野県　水尾　純米

 

純米独特の厚い味わいと軽快な香りが特徴

 

冷やでもお燗でも美味しく、特に和食に合います

 

 

 

 

白子ポン酢始まりました。

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石川県　　手取川　Yasu special山廃純米大吟醸

 

山廃とは思えないスッキリとした味わい

 

フレッシュ、フルーティ、心地よい酸

 

食前から食後まで楽しめます。オススメ

 

 

 

 

 

 

 

秋田県　　山本　純米吟醸　備前雄町

 

通称『赤山本』と呼ばれる白瀑の超限定酒

 

岡山産備前雄町で仕込まれる限定酒。リンゴのような香り

 

柔らかで優しい口当たり、酸が爽快に広がり『旨い！』

 

しかし今期で終売とのこと。

 

この機会にぜひ『赤山本』を飲んでみては

 

 

 

 

 

山形県　　白ばくれん超辛口吟醸

 

 

 

 

 

 

石川県　出羽桜　熟成無濾過生原酒　にゃんこ

 

 

 

 

 

 

 

島根県　　扶桑鶴　純米にごり　オススメ

 

キリっと辛口お燗でぜひ！結構にごってます

 

 

 

 

 

 

 

福島県　飛露喜　特別純米

 

 

 

 

 

 

 

兵庫県　奥播磨　生　試験醸造酒

 

兵庫県育成の新品種　酒造好適米「兵庫錦」

 

農林水産省と兵庫県の委託試験の中で、現在は

 

海外輸出のプレミアム製品の開発に向けて

 

研究を行っています。

 

兵庫錦とは

 

酒米王、酒造好適米山田錦と酒造好適米西海１３４号

 

の交配個体に山田錦をさらに交配させてできた

 

県育成の新品種です。

 

山田錦の血を87,5％受け継いでいます。

 

 

 

 

カテゴリ：海ほうのお酒について

味覚の秋、食欲の秋、日本酒の秋

 

 

福岡県　庭のうぐいす　特別純米ひやおろし

 

 

 

 

石川県　菊姫　純米ひやおろし

 

「農醇旨口」の菊姫は「美味しい！」と好評の

 

為、二度目の入荷です。

 

 

 

 

宮城県　浦霞　特別純米ひやおろし

 

 

 

 

 

くどき上手　純米大吟醸　短稈渡舟

 

酒米『短稈渡舟』を用いて４４％まで

 

磨き上げ、M３１０：小川酵母にて小仕込み、

 

全国１０店舗の超限定販売品。僅か１４００本

 

のみが蔵出し。　お早めに

 

華やかでフルーティな桃のような甘い香りは、

 

口に含むと艶やかな含み香となって広がり

 

柔らかく厚みのあるふくよかで濃い味わい

 

完璧のバランスを保ったまま後味は深い余韻が

 

長く続きます。

 

風格漂う王道の味わいです。

 

 

 

 

 

カテゴリ：海ほうのお酒について

日本が世界に誇る 酒文化

 

銘柄により味も千差万別、いろいろなお酒を味わって

 

日本酒の奥深さをお楽しみください

 

大吟醸を集めてみました。

 

 

 

北海道　男山　純米大吟醸

 

 

純米大吟醸「男山」は、国際的な酒コンクールへ

 

初出品以来、一年も途切れることなく金賞を受賞して

 

きました。大雪山系の万年雪を源とする伏流水と

 

全国から選りすぐった酒造好適米を最高に磨きあげ

 

真に贅沢に搾り上げられています。

 

 

 

 

 

 

岩手県　南部美人　純米大吟醸

 

一年に一度、最高の気候条件の時に「寒造り」に

 

持てる技全てを出して仕込むそうです。

、

山田錦３５％まで磨いたものを使い、仕込み水は

 

長年、南部美人を支えている折爪馬仙峡の伏流水

 

を使用。純米造りで仕上げた純米大吟醸は雅な香りと

 

綺麗な味わいが特徴で南部美人の至高の作品

 

 

 

 

 

 

新潟県　得月　純米大吟醸

 

新潟県産「ゆきの精」を精米歩合２８％まで

 

磨き上げたお酒です。真珠の様に磨かれた

 

米の姿はまるで輝く月の様です。気品あふれる

 

香味と優しい味わいをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

高知県　司牡丹黒禽屋（くろがねや）大吟醸

 

果実のような華やかで香り高い吟醸香は、優しく

 

繊細でありながら風格すら漂わせ、滑らかで

 

膨らみのある豊かな味わいが見事なバランスで

 

口中に広がっていきます。

 

 

 

 

 

 

新潟県　　久保田　翠寿　大吟醸

 

 

加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当たり

 

に仕上げた大吟醸の生酒です。華やかな香り

 

と柔らかな味わい。

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