南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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大信州 純米吟醸 手の内
2020.03.13
長野県 大信州酒造
大信州 手の内 純米吟醸 生詰
手の内 とはすなわち、「持てる技術の全てを明かす」
ということ。大信州の全てがつまっているお酒です。
口中で優しくフワッと広がる、ふくよかな
米の旨味と柔らかい口当たり、軽快で洗練された香味は
食中酒としておススメです。
カテゴリ:海ほうのお酒について
御前酒 雄町 TRADITIONAL
2020.03.13
岡山県 辻本店
TRADITIONAL ~伝統~
酒質
菩提もと純米3年熟成
雄町による伝統的アプローチ
滋味深さを感じるクラシックな造りで
あるからこそ、ゆっくりと時を重ねたことに
よって余韻のある旨味を纏ます。
時間が育てた柔らかさと優しさ、
辿り着いた味わいをご堪能ください。
2016年のヴィンテージ、菩提もと純米酒
味わい
熟成をしっかりさせ雄町の持つ旨味をあらわした
農醇な味わい。雄町にしか出せない
きめ細やかな熟成の旨味。
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七本槍 「渡船」純米
2020.03.10
滋賀県 冨田酒造さん
滋賀県の蔵元が力を入れている酒米「渡船」
七本槍 純米 渡船は低精白、77%精米と
あえて精米を抑えることにより、お米の旨みを
よりしっかりと感じられる純米酒に仕上げました。
軟質米のため、低精白ながら重たすぎず、
優しい旨みと心地よい酸が特徴。
大正2、3年頃。
まだ福田大観と名乗っていた若き北大路魯山人は
長浜の紙文具商 河路豊吉にその才能を見込まれ
長浜をはじめ湖北地域に逗留していました
その際、当時12代八郎とも交流があり、「七本槍」
の作品を残しています。
ラベルの「七本槍」は魯山人の篆刻の文字を使用。
辛口の食中酒 濃い味のお料理にも合います。
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桜吹雪 特純 うすにごり 生
2020.03.09
広島県 金光酒造さん
賀茂金秀 さくら吹雪 うすにごり 生
心に残る、美味しいお酒を求めて
搾りたての新鮮さをそのまま瓶詰めしたような
爽やかさと穏やかな香りが上品に開いていく
「賀茂金秀」らしい酸味と甘味がしっかり
表現されています。
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