南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

鹿児島県南さつま市加世田　宇部酒造さん

　

薩摩半島の南端にある蔵は大変小さな蔵ですが

　

造りには情熱的な４代目が酒質の研究に惜しみなく

　

チャレンジしています。

　

四代目入魂！

　

　

　

　

　

明治36年創業、宇部酒造の蔵は水田に囲まれた　

　

自然豊かな場所にあります。118年に及ぶ歴史の中で

　

継承されてきた技を振るい、正直に、自らと向き合い　

　

本物の芋焼酎を造り続けています。

　

　

　

　

　

　

フルーティな香り、上品な甘みのあるシッカリした

　

味わいの焼酎に仕上がっています。

　

喉ごしはまろやかでスッキリしています。

　

ロック、水割りだけではなく、焼酎好きな方は

　

ストレートもいいですね。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　割水には川辺町銘水といわれる「鏡石」の水を使用し

　

白麹で醸しました。

　

　

　

　

　

　

「金峰　紅はるか」は、ANA国際線機内販売の

　

商品として誕生しました。

　

　

　

　

　

　

　

お湯割りも優しく甘い香りが広がりスイスイいってしまいます。

　

　

　

　

　

　

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南房総　館山　西川名港　竜一丸さん

　

午後船、根魚五目で釣行

　

小雨の降る中６名で出船

　

まず70ｍラインでハタ狙い、潮早く（1.2ノット）

　

釣りづらいが1.6kのハタゲット !

　

後半、港前20ｍ前後の浅場でヒラメ、アカハタを狙う

　

夕方、竿をしぼりこむ当たりで6kの大判ヒラメ釣る

　

　

　

　

　

６kヒラメ　　釣り人松ちゃん

　

2月13日のマハタ4.3kに続き、6kのヒラメ

　

凄いね！松ちゃん何か持ってるね　(*^^)v

　

　

　

　　

　

クーラーボックスに収まりきらず

　

「ヒラメのエンガワ美味しいですよね～！」

　

「白身はとても上品です」

　

　

　

　

　

座布団クラスは身体が大きくて体力があるだけに

　

冷たい水温でもエサを獲ることがことができるようです

　

　

　

迫力ある目！

　

　

　

　

　

マハタ1.6k

　

　

　

　

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福井県吉田郡永平寺町　黒龍酒造さん

　

極の酒　黒龍 火いら寿 純米大吟醸　生酒

　

　

　

　

　

　

３５％精米兵庫県産東条産山田錦

　

純米大吟醸生酒

　

日本酒度　+1.0

　

アルコール分　16度

　

　

　

　

新鮮な香味と繊細な味わいをあわせもつ純米大吟醸酒

　

生酒の最高峰。明治初期の生酒に使用していた

　

「火いら寿」の版木から名付けました。

　

　

　

　

　

　

　

　

「しずく」に比べると「火いら寿」は淡麗な味わいが特徴

　

黒龍ファンの方は沢山いらっしゃいますが

　

「しずく」派と「火いら寿」派に分かれます

　

それだけレベルの高いお酒です。

　

　

　

　

　

　

　

　

香りはサクランボ、リンゴのような上品で清楚な印象。

　

瑞々しいアロマが盃からこぼれるように香ります

　

（´∀｀*）ｳﾌﾌ

　

　

　

　

　

口当たりは、上質なシルクを思わす大変なめらかなもの

　

味わいは、淡麗でマイルドな辛口。

　

ふくよかな旨みが控えめに口中に広がります。

　

３５％精米の実力！！

　

　

　

　

　

　

佇まいから上品ですね　(*´▽｀*)

　

　

年一回の数量限定品です。

　

　

　

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愛知県名古屋市緑区　萬乗醸造さん

　

醸し人九平次　うすにごり生

　

黒田庄産　山田錦

　

　

　

　

　

　

　　　　 　 『甘美な時を予告する』

　

この品は生酒です。それゆえ、限られた季節の中で輝きを

　

放ち、天地リズムと共に、まだ瓶の中で息づいております。

　

自然の摂理と、造り手の静謐な思考から生まれる

　

このFUSION（融合）は、皆様を、きっと日常から

　

解き放ちます。そんな生まれたてのSAKEを

　

お楽しみ頂ければ幸いです。

　

蔵元より

　

　

　

　

　

　

にごり酒にありがちな味の重さと甘ったるさを

　

感じさせないクリーンで飲みやすいにごり酒です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

黒田庄産山田錦使用という以外、スペックは全くの非公開

　

ややミステリアスなムードが余計に期待感を高めていますね

　

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熊本県玉名郡和水町　花の香酒造さん

　

神田（じんでん）純米

　

この土地唯一の造り酒屋「花の香酒造」は、

　

1902（明治35）年創業。神田角次・茂作親子が

　

妙見神社所有の神田（じんでん）を譲り受けて米を作り

　

神社から湧き出る岩清水で酒造りを始めたのが

　

この酒蔵の始まりです。

　

「神田酒造」として誕生した蔵が「花の香酒造」へと

　

名前を変えたのは、1992（平成４）年のことでした。

　

　

　

特筆すべき点は、精米歩合９０％の低精米

　

普段私たちが食べているご飯が約92%なので

　

ほぼ同じくらいしか磨いてないということになります

　

お米の外側にはデンプン以外にアミノ酸やタンパク質

　

など雑味の原因となる成分が多く含まれているため

　

これまでは、磨けば磨くほど良いとされてきましたが　

　

　

　

「果たしてお米を磨くことは正しいことなのか？」

　

　

　

　

　

　

　

「やっ・やっ・やわらかい！！」

　

今までに飲んだことのない味わい・・・

　

　

　

　

　

おだやかなコクを感じながらキレもあり

　

ドライタイプの中辛口・・・

　

　

　

　

　

　

常温でも柔らかな旨みと軽快な酸によるキレ

　

寒い日は、熱燗でもいける「神田」じんでん！

　

ぜひ、お試しください。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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