南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

ひと夏熟成した味わい深い日本酒

 

栃木県　鳳凰美田　純米吟醸　冷却

 

「冷却」　とは、厳寒の冬に醸され新酒として

 

絞られたあと、一度火入れをして貯蔵されます。

 

暑い夏の間でも涼しい蔵内でじっくりと味わいを深め

 

やがて秋風が吹き始める頃ほどよく熟成された日本酒は

 

通常行われる二度目の火入れを行わずに自然なまま

 

の姿で瓶詰めされます。

 

富山県産の五百万石を使用したこのお酒は、

 

落ち着きのある華やかな香りとキレのある飲み口が

 

特徴です。『冷却』という日本酒の文化と歴史を感じ

 

冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

神奈川県　天青　　秋　純米おりがらみ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ：海ほうのお酒について

南房総　江見港　新栄丸

 

コマセ五目で出船　ひさびさの3,2kの真鯛の顔が

 

見れました！満足！まんぞく！

 

 

 

綺麗なメスの真鯛です

 

 

 

 

イナダとワラサの中間くらいのサイズを

 

「イナワラ」と呼びます　（笑）

 

 

 

 

チカメキントキ、メジナ、イサキ、サバ

カテゴリ：海ほうの魚について

風に秋の気配を感じます。

 

夏から秋へ移ろい僅かな時期に飲んでいただきたい

 

明鏡止水のＴシャツラベル

 

さっぱりとした夏酒の季節とまろやかでコクのある

 

秋上がりの季節その中を取り持つ、ほどよい

 

枯れ感のあるさっぱりした味わい

 

ぬる燗もおすすめです。

 

長野県佐久市　　大澤酒造

 

 

Ｔシャツ着せちゃいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三重県　　瀧自慢　辛口純米

 

滝水流と書いてはやせと読みます。

 

滝の水の流れの様なお酒です。

 

お刺身に良く合う癖のない食中酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

栃木県　惣誉酒造

 

惣誉純米大吟醸　五百万石

 

ほどよいボリューム感と軽快さを両立！

 

 

 

 

 

 

 

滋賀県　　冨田酒造

 

柔らかい口当たり穏やかでしっかりした旨み

 

ぬる燗は特におすすめです！！

 

 

 

 

 

 

松茸土瓶始めました。

 

 

 

カテゴリ：未分類, 海ほうのお酒について

南房総　鴨川　江見港　新栄丸

 

台風10号のシケ後、海水の温度が下がり

今ひとつの釣果

 

 

ハタ　２点掛け　　1ｋと３００ｇ

 

 

 

イサキ、ハナダイ、キダイ

 

 

手前がサバ

 

 

 

上　　オアカムロ　くさやで有名なムロアジの近縁種

よく見ると尾が赤い

 

下　　ノドグロアジ

 

 

 

ハナダイ、キダイは開きで皮まで美味しく食べられます。

 

サバは、塩焼き、竜田揚げ

 

ハタはお刺身、小さいほうのハタは煮付け

 

ハタのかぶと煮

 

釣りアジナメロウ

 

オアカムロの刺身と釣り魚ならではのラインナップ

 

 

 

カテゴリ：海ほうの魚について

 

いつもお引立てをいただきましてありがとうございます。

 

誠に勝手ながら下記期間をお休みさせて頂きます。

 

令和元年8月１２日（月）～１５日（木）迄

 

１６日（金）より営業させて頂きます。

 

南房総  館山から鴨川と釣りに行ってきます

 

台風１０号が来ているため船が出船できるか

 

気がかりです。

 

ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

カテゴリ：営業日・時間のご案内