南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

　

淡白で品のある風味

　

夏を感じる旬の食材

　

「ハモ」は舌はもちろん

　

目で楽しむお勧めの一品です

　

鱧湯引き　梅肉添え

　

　

　

鱧は淡路産

　

　

　

ハモの土瓶蒸し　香りをお届けしたい(*‘∀‘)

　

　

　

　

活ツブ貝お造り

　

　

白イかお造り

甘味があって美味しい！との声

カテゴリ：未分類

　

　

愛知県名古屋市　萬乗醸造さん

　

　

熟した果実味と、　

　

気品、優しさ、懐かしさを求めて。

　

「醸し人九平次」は、人がナーバスに感じる

　

苦味や渋味、そして酸味をあえて大切にしています。　

　

テクニックに依存せず醸された日本酒には

　

多種な香りと五味が宿り、それらが調和して

　

ナチュラルで立体的な飲み物へと形づくられていくのです。

　

　

中でも「酸」は人間に例えるなら「背骨」である。

　

背筋の伸びた姿勢良き姿は、美しいものです。

　

「様々な表情を見せる香り」と

　

「美しいエレガントな酸」がKUHEIJIのすべての品に

　

根柢の軸となって貫かれています。

　

　

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お米の収穫された年号８ビンテージ）を記載

　

　

　

カテゴリ：未分類, 海ほうのお酒について

　

　

宮崎県　柳田酒造さん　

　

　

　

　

　　

　　

　

　

３５度とは単にアルコール度数が高いというだけ

　

　ではなく、芋の甘味や芋焼酎らしさでもあります。

　

　　

　

　香りが良く、懐かしい芋の香りと甘味は35度を

　

　感じさせない飲み口に驚きます！

　

　

　

　　

お湯割り、水割り、ロックどのよう

　

　飲み方も旨さが際立ちます。

　

　　

　

　

　

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カテゴリ：未分類

　

　

新潟県加茂市　加茂錦酒造さん

　

　

荷札酒　播州愛山槽場汲み純米大吟醸

　

　

無濾過生原酒

　

　

　

　

槽場汲みした生原酒を氷温で調熟しました

　

　

フレッシュさと柔らかさ、愛山特有の洗練された

　

　

香味、バランスをお楽しみください。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

カテゴリ：未分類

　

　

秋田県　出羽鶴酒造さん

　

　

　

原料米　美山錦　

　

精米歩合　60%

　

日本酒度　＋３

　

酸度　1.4

　

アルコール度 16%

　

使用酵母　AK-1酵母　

　

　

　

　

　

60%精米の純米酒とは思えないほど　

　

　

フレッシュ感が豊かな口当たり、清涼感に満ちていて

　

　

AK-1酵母の果実香もより鮮やかに感じます

　

　

酸味がくっきりと主張してすっきり爽快、

　

　

直後にはすっと辛口に切れます

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　　

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