南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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年1回の究極の搾りたて
2016.12.13
『冬の月』 純米吟醸無濾過生酒
思わず日本酒好きに・・・
その旨さの秘密は
その1、 とれたての新米をたっぷり使う
その2、 切れ味抜群の「白桃酵母」をふんだんに使用
その3、 小仕込みによる「きめ細かな」もろみ管理
その4、 「もろみに極力、圧力を加えない搾り」による
~絹のような柔らかさ~
「これは 旨い!!」
限定酒 お早めに
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12月11釣果
2016.12.13
南房総 鴨川 江見港 新栄丸
本日は、白波が立ち、うねり強く
具合が悪くなってもおかしくない
状況でした( ^ω^)・・・
カンパチ・キダイ・ウマズラハギ
寒イサキ脂がのってオススメ
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黒龍 『石田屋』 『仁左衛門』 入りました
2016.12.09
黒龍 極みの酒 入りました。
★ 大吟醸 仁左衛門 ・ 大吟醸 石田屋
究極の大吟醸
上立ち香は上品で、ほのかに梨を思わせるかのような
香りで口に含むと上質な白ワインを思わせるようなスマートな
味わい
甘すぎず、辛すぎず、上品で繊細!
まさに 感動の味わい!!
★ 黒龍 大吟醸 しずく
大吟醸の中でも特に出来の良いものだけを酒袋に入れ
一滴ずつ滴り落ちてきたお酒を瓶詰めした黒龍「しずく」
果物のように甘くフルーティで爽やかな香りと、上品で
さらっとキレの良さが抜群な大吟醸です
★ 大吟醸 八十八号
爽やかで、フルーティで辛口
繊細で上品な味わい
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蔵元から届く ~初しぼり~
2016.12.07
新酒は、まだ熟成が進んでいないため、みずみずしく、
フレッシュな味わい。
また、心地よいほろ苦さや、荒々しさなども
感じられ、弾けるような若々しさが特徴です。
新酒は火入れを一切行わない (生酒)や
アルコール分の高い(原酒)などで出荷されます。
新酒
新潟 八海山
京都 蒼空
石川 天狗舞
佐賀 七田
新酒に少し飲み疲れてきたら、まろやかに熟成された
ほっと落ち着く福島の会津中将や静岡の初亀はいかがでしょうか
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今週の地酒&アンコウ鍋
2016.11.28
人気酒!飛露喜の新酒
初しぼり かすみ酒
お刺身に合う 愛媛県の純米大吟醸、一刀両断
程よい香りと旨味シリーズ
お店でアンコウ1本吊るし切りのため
アンコウの各種部位が盛り付けされています
あん肝もタップリ
味噌味、しょう油味お選びいただけます
白子もオススメ
旬の殻カキは殻のまま海ほう焼きが絶品!!
冬の味覚が始まりました
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