南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　　

福島県南会津　国権酒造株式会社

　

晩酌をちょっと贅沢な時間に変えてくれる逸品です

　

　

ふくらみのある吟醸香、ほんのり甘みを伴う

　

柔らかな口当たり、後味はスッキリと上品

　

この時期の限定品　(^^)/

　

　

　

　

　

蔵元がある南会津は有数の豪雪地帯であり

　

白神山地よりも面積が広いブナの原生林や尾瀬を代表と

　

する湿原が点在しています。豊かな自然環境に支えられて

　

１００年以上前から国権は酒造業を営んでいます。

　

　

　

ちょう　🦋　「てふ」という言葉には蝶という意味が

　

あり、国権酒造がある南会津に国蝶「オオムラサキ」の

　

生息地があることから名付けました。

　

　

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福島県南会津　花泉酒造

　

　

「皐ロ万　純米大吟醸」

　

フルーティな香りとともに透き通るような上品な

　

甘みが口の中で優しく広がる　皐ロ万

　

ほど良い酸が爽やかなキレを加えバランスの良い仕上がり

　

軽やかな飲み口ですが『もち米四段仕込み』ならではの

　

旨みとコクを軽やかさの奥でしっかりと感じて頂けるような

　

純米大吟醸です。

　

　

　

　

　

まずは冷えた皐ロ万を飲んでいただき

　

少しずつ温度がゆるまりますと旨みや甘みが

　

だんだんと増してふくよかに感じられます。

　

　

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南房総の船宿さんも緊急事態宣言を受け

　

暫くの間お休みでした。ひと月ぶりの海です。

　

ところが・・・

　

風強く(+o+)　海悪く(@_@)

　

船酔いの方も・・・

　

匹数は少ないですが７種

　

　チカメキントキ

　

　

メジナ、アジ

　

　

ハナダイ、カサゴ

　

　

イサキ、サバ

　

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お仕事　お疲れ様です。

　

お腹いっぱい食べて元気になって

　

サッと家にお帰りください。

　

　

天ぷら定食　1500円　お刺身定食　1500円

　

その他　その日のオススメ定食あります。

　

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山口県　澄川酒造　東洋美人

　

澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の

　

東北部、萩市の静かな町にある蔵元さんです。

　

創業は1921年、現在は清酒「十四代」の蔵元で

　

修行をつんだ澄川宜史氏が四代目社長を務められています。

　

「東洋美人」という一風変わった名前の由来は

　

初代蔵元が亡き妻を思い名付けたもの

　

歴代社長はその名前を守り続けています。

　

　

　

　

　澄川酒造場の最新シリーズ

　

「醇道一途」じゅんどういちずは

　

何があろうと、今もこれからも酒造り一途に生きていきなさい。

　

というこの言葉は澄川社長が大事にしている言葉

　

その、醇道一途の第一弾は米の王様「山田錦」

　

旨みに秀でた厚みのある味わい。

　

非常に五味のバランスが優れたお酒です。

　

　

芳醇な味わいを感じさせつつスリムにシェイプされた

　

無駄な部分がない仕上がりとなっています。

　

　

　

米造りも行い「東洋美人は、稲をくぐり抜けた水でありたい」

　

「自然に水に溶け込んだような味に仕上げたい」と

　

語られております。

　

　

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