南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

南房総　鴨川　江見港「新栄丸」さん

　

　

　

　

　

　

チカメキントキ　

　

　

　

オニカサゴ

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福島県喜多方市　笹正宗酒造さん

　

「ささまさむね　純米吟醸」

　

蔵のまち喜多方で1818年（文政元年）に創業

　

今年で206年を迎えます。

　

　

大正中期に建て替えられた蔵の庭では

　

春になるとカッコウが鳴き

　

夏の夜には、ほろ酔いの様なホタルが迷い込みます。

　

木枯らしが吹き冬が近づくと

　

蔵へ杜氏と蔵人が集い、年に１度の

　

お酒造りが始まります。

　

　

　

　

　

　

　

　

2014年からの新銘柄「ささまさむね」は、

　

若手後継者が新たな試みを織り交ぜ

　

熟練の蔵人4名と力を尽くして完成させました。

　

　

　

　

　

　

　

　

使用米　山田錦（兵庫県産）

　

精米歩合　50％

　

　

　

　

　

　

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広島県　金光酒造合資会社さん

　

季節限定！

　

「賀茂金秀」桜吹雪特別純米うすにごり生

　

今年も解禁！

　

　

　

　

　

この日本酒は、小さな蔵の若手職人が

　

「心に残る、おいしいを求めて」を

　

スローガンに、価格を超える手間をかけて　

　

造られたお酒です。　

　

　

　

　

　

　

　しぼりたての新鮮さをそのまま瓶詰めしたような

　

爽快さと穏やかな香りが口の中で静かに開いていく

　

上品さが感じられます。

　

純米酒ではなく、ワンランク上の

　

純米吟醸クラスのできあがりです。

　

　

　

　

　

　

　

ピュアな甘みクリアな旨みが広がる

　

心地良い飲み口　(´▽｀*)　

　

　

　

　

　

　

　

　

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北海道 上物マイワシ

　

脂ののったイワシはトロっと口の中でとろけてしまう

　

すかさず、良く冷えた「天美の純吟」を

　

流し込みます・・・うっ旨い！

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　山口県　長洲酒造さん

　

「天美 純米吟醸 生原酒」

　

　

　

　

　穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのような

　

柔らかい甘みと酸味

　

柑橘を思わせるフレッシュさ

　

刺身、白身魚をポン酢で、など良く合います

　

　

　

　

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3月7日、本日早朝に搾った

　

鮮度抜群の搾りたて生酒

　

茅ケ崎市　熊澤酒造さん 湘南の地酒

　

　

天青 純米吟醸 直汲み無濾過生原酒

　

　

　

　

　

　今季最後となる天青朝しぼり！

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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