南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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山形正宗 稲造 純米吟醸
2021.05.25
山形県天童市 三戸部酒造さん
山形正宗の新しい顏 「稲造」イナゾー
水戸部酒造さんが所有する自家水田で減農薬栽培した
「出羽燦々」 を使用した純米吟醸です。
蔵元、蔵人が自ら育てた酒米で醸すことは
長年の念願でもあり、他の酒にも増して愛着の深い
蔵元の想いが一番詰まった純米吟醸です。
ふくよかで伸びのある旨み
清涼感のあるみずみずしいミネラル感
豊かな旨みと名刀で切られたようなキレ
「稲から造る」で「稲造いなぞう」
ちなみに
「稲造」は水戸部社長の子供の頃の
ニックネームです。
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復活蔵 光栄菊酒造 佐賀県
2021.05.22
佐賀県小城市三日月町 光栄菊酒造さん
光栄菊酒造は佐賀県小城市に古くからあった蔵で
長年休眠していました。現光栄菊酒造の代表取締役
日下社長は、まったくの異業種から酒造業に転じ
休眠中の旧光栄菊酒造を引き継ぎ、山本氏を招聘して
佐賀県小城市で酒造りがスタートしました。
光栄菊のラベルは新たにデザインしたもの、
三日月が印象的なラベルで三日月は光栄菊のある
小城市三日月町にちなんだものです。
光栄菊 黄昏 Orange
ふくよかで優しいアプリコットフレーバーが
穏やかにふくらみます。
酸は親しみを感じる飲み口で、爽快にキレます。
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西酒造が醸す魂を込めた日本酒
2021.05.20
鹿児島県日置市吹上町 西酒造さん
焼酎蔵西酒造が醸す日本酒
「天賦」 TENBU 純米吟醸
「富乃宝山」で知られる鹿児島県の焼酎蔵
「西酒造」より、ついに日本酒のリリース!
山田錦を50%精米、どんなシーンにも親しく
寄り添う食中酒です。
柔らかく優しい飲み心地、ほど良く熟した果実感
芳醇さも感じながらスッと一本線を引くような
繊細なフィニッシュ
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大信州 純米吟醸 手の内
2021.05.19
長野県松本市島立 大信州酒造さん
大信州酒造は、長野県松本市から80k離れた北アルプス
に囲まれた場所にあります。
仕込み水に使うのは北アルプス連峰の雪解け水で
長い年月をかけてキメ細やかな舌触りが特徴です。
口中で優しくフワっと広がる、
ふくよかな米の旨味と柔らかい口当たり、
軽快で洗練された香味は食中酒としても
オススメです。
手の内とはすなわち、
「手の内(持てる技術の全て)を明かす」ということ。
大信州の技術の全てがつまっているお酒です。
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テイクアウト&ランチ
2021.05.18
いつもお引き立てをいただきありがとうございます。
当店では、感染予防対策の徹底と
ご来店いただいたお客様が安心してお過ごしいただけるよう
マスク飲食のご協力をお願いしております。
人気の海鮮丼、サラダ、小鉢、お新香、お味噌汁付き
テイクアウトは、お引取のお時間の指定で
お作り致します。
テイクアウトも好評
出汁巻き玉子、唐揚げ、タコの唐揚げ、イカゲソ焼き
ギンダラ西京焼き、鶏の塩焼き
ギンダラ煮付
鶏の唐揚げ、穴子の白焼き、出汁巻き玉子
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